El Consejo Regulador de la DOP se prepara para evitar fraudes

España: Refuerzo de los controles de calidad de las cerezas del Jerte DOP

Ante posibles fraudes en los puntos de venta de frutas, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte ha reforzado los controles de calidad de la picota en las empresas inscritas. Asimismo, desde la entidad se ha hecho un llamamiento al consumidor para que se compruebe la procedencia de las frutas mediante el sello y la etiqueta de calidad.

En el Valle del Jerte, que comprende las comarcas de La Vera y Ambroz, hay muchos tipos de cereza, pero solo las cinco mejores variedades están protegidas por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen y por lo tanto son de máxima calidad garantizada.

Picota, sin rabito
La picota es la variedad más dulce y es la única que se desprende del árbol sin el rabito o pedúnculo.

"Hay que tener mucho cuidado de no comprar cerezas a las que les han arrancado el pedúnculo para que creamos que son picotas, así se hace una herida a la fruta por la que pueden llegar gérmenes", ha explicado explica la directora del Consejo Regulador de la DOP, Pilar Díaz.

 

Fuente: hoy.es


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