El aumento de la producción de mangos en Cuba ha favorecido el incremento de la actividad de la industria de procesamiento, encargada de la elaboración de néctares, pulpas, mermeladas y compotas de esta fruta. Varias instalaciones de Ciego de Ávila han intensificado así su labor procesadora, particularmente el colectivo de la Empresa Agro-industrial de Cítricos Ceballos, la cual acomete los mayores niveles de molida en esta campaña.
Con el procesamiento de mango esa entidad destina sus producciones a la fabricación de mermelada y puré para el mercado nacional y la exportación, asegura Wilber Bringas, director general de esa entidad insignia de la Agricultura.
Rica en vitaminas y minerales, esa fruta convertida en jugos, refrescos y batidos se oferta actualmente de manera estable en puntos de venta de hospitales, la gastronomía y de los trabajadores por cuenta propia de la provincia de Ciego de Ávila.
Fuente: tvavila.icrt.cu