Los aguacates son las frutas de los millennials. A nivel mundial, ha habido un aumento en la demanda de aguacates, pero no se pueden producir en cualquier lugar. Un hombre está intentando incluir a la India en la lista de países productores de aguacate, pero aún queda mucho trabajo por hacer.
Hoy en día no hay una sola finca comercial de aguacate en la India. Debido a que el clima es tan cálido, no es fácil plantar aguacates. "Produzco a escala muy pequeña, intentando probar qué variedades funcionan y cuáles no", dice Harshit Godha, quien fundó su empresa IndoIsraelAvocado con el único propósito de comenzar la producción de aguacate en la India. “Gracias a las redes sociales, hay una gran demanda de aguacate. Sin embargo, en India son bastante difíciles de encontrar. Se tendría que importar aguacates para el mercado local, pero conlleva muchos riesgos, a pesar de que la fruta tiene mucho valor. Es por eso por lo que comencé mi proyecto piloto, en el que intento producir aguacate en India".
Actualmente, Godha está en el proceso de probar las variedades que funcionan. "Hasta ahora he descubierto que es imposible producir la variedad Hass en mi zona. Hace demasiado calor para que las frutas se desarrollen de manera efectiva. Los de piel verde y algunas variedades patentadas como Hass tienen potencial. Sin embargo, para realizar pruebas más adecuadas, tendría que ponerme en contacto con algunos de los propietarios de las variedades patentadas que están dispuestos a trabajar con nosotros. La recompensa sería un gran mercado interno sin explotar en India, con muchos consumidores a quienes les encantaría tener un acceso fácil a los aguacates”.
La prueba de las variedades se produce en una pequeña finca de 0,4-0,8 hectáreas. Sin embargo, los materiales de plantación en India no son de la calidad requerida, lo que hace que todo sea mucho más desafiante de lo que debería ser: "He importado plantas de Israel, aunque tienen un alto precio. Esa situación es factible mientras realizamos pruebas a pequeña escala, pero en algún momento aumentaremos la superficie a 8-12 hectáreas. O los materiales de cultivo en India mejoran o necesitaré un socio sólido en algún momento, ya que importar plantas para esa cantidad de tierra simplemente no es factible", explica Godha.
Ahora, una vez que el cultivo de aguacates en la India es un éxito, Godha piensa que hay muchas oportunidades. "No voy a fingir que podremos competir completamente con zonas como Sudáfrica y Latinoamérica, pero estoy seguro de que se puede encontrar un nicho de mercado y de que India puede tener su lugar en la producción de aguacate. El cultivo de aguacates en esas zonas puede ser más caro, a pesar de que India tiene menores costes de mano de obra y transporte. La ubicación de la India podría ser ventajosa en cuanto a reducir los costes de logística, pero lo sabremos con seguridad más adelante".
El sueño de Godha es presentar los aguacates indios en una gran feria, como Fruit Logistica. "Presentar mi producto en una feria como esa significaría que hemos recorrido un largo camino. Por ahora, el objetivo es lograr una producción exitosa de los aguacates de piel verde, y encontrar un socio que nos permita producir variedades similares a Hass sería un gran paso en la dirección correcta. Por mi parte, no renunciaré al sueño de presentar mis aguacates en Berlín o Hong Kong”, concluye Godha.
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Harshit Godha
IndoIsraelAvocado
Email: indoisraelavocado@gmail.com
www.indoisraelavocado.com