Los primeros higos chumbos (o tunas) de esta temporada provenientes de Sicilia ya están disponibles en el mercado alemán. "Recibimos las primeras ayer y ya hemos vendido algunas", dice Giovanni Totaro, copropietario de la empresa minorista especializada y servicio de catering Sicily Taste, con sede en Neuss. "Los primeros lotes cuestan unos 4,90 €/kg, pero tienen una calidad excelente".
Giovanni Totaro dirige junto a su esposa una tienda de alimentación y servicio de catering en Neuss.
La tienda se especializa completamente en productos sicilianos y obtiene los higos chumbos directamente de los productores locales durante toda la temporada. "La temporada de este año comienza aproximadamente al mismo tiempo que el año pasado y el precio también está dentro de los límites habituales, aunque supongo que bajará 1 € en aproximadamente un mes", dice Giovanni.
Los higos chumbos se venden principalmente en envases de 1 kg. Giovanni cree que esta fruta estará disponible en tiendas especializadas hasta fin de año.
Demanda y disponibilidad
Aunque actualmente en el mercado hortofrutícola de Neuss se ofrece todo tipo de fruta de hueso, como nectarinas y melocotones, ya hay demanda de higos chumbos. "Comienza de inmediato, simplemente hay una demanda buena, a pesar de estar en verano, y la disponibilidad, incluso al principio de la temporada, ya es increíblemente buena", concluye el comerciante.
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