Los consumidores europeos son cada vez más críticos sobre el uso de envases. Especialmente con frutas y hortalizas frescas, no quieren ver plástico ni en pintura. Sin embargo, los minoristas y los fabricantes de envases enfatizan lo mismo: el envasado con moderación tiene un efecto positivo en la vida útil de los productos, por lo que ayuda a reducir el desperdicio de alimentos.
Redpack Maschinen GmbH está siguiendo de cerca este desarrollo. La empresa fabrica máquinas de envasado y busca constantemente alternativas a las técnicas y materiales tradicionales. Markus Nöthen nos comenta: "También queremos contribuir a la protección del medio ambiente como fabricante de máquinas de envasado. Debemos evitar el envasado cuando sea posible, pero algunos productos se benefician significativamente de una protección adicional y estos son los productos que nos gustarían envasar de la manera más ecológica posible".
Foto grupal en Fruit Logistica 2019, con representantes de todo el mundo (de izquierda a derecha): Clare Dybel, Rick Briston, Anthony Farncombe, Matthew Briston, Simon Martins, David Gutmann, Markus Nöthen, Jason Knowles, Marcin Zolcinski, Jan Molenaar (Het Packhuys), Giles Briston y Stuart Briston
Nöthen Kürbisse nos pone un ejemplo: "Las calabazas son un producto en tendencia, pero hoy en día, los núcleos familiares son más pequeños y no necesitan una gran cantidad de hortalizas. Una solución es calabazas cortadas por la mitad envueltas en film". Incluso el flowpack, a menudo criticado, no es tan malo como lo pintan: "La cantidad de plástico es relativamente pequeña, en relación con la capacidad. De modo que, si se recicla adecuadamente, el balance general no es tan malo".
El proveedor mayorista Georg Thalhammer es pionero en mitades de calabazas cortadas envasadas. La máquina de envasado es Redpack NTS BMS. Imagen: Georg Thalhammer
Redpack GmbH trabaja continuamente en el desarrollo de sus máquinas. "La prevención de residuos también es un factor importante para nosotros, por lo que queremos desarrollar e incluir alternativas que ayuden a ahorrar recursos", concluye Nöthen.
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Markus Nöthen
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