La región mexicana de Aguascalientes cosecha las primeras pitahayas

Tal como informa el titular de Sedrae, Manuel Alejandro González Martínez, tres años después de que la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (Sedrae) apoyara la iniciativa de productores del municipio de Calvillo para establecer un nuevo cultivo de pitahaya en una superficie de 30 hectáreas, mediante la instalación de riego tecnificado por goteo y un viaje de formación para el manejo de la planta, ya se están recolectando los frutos. 

Esta dependencia estatal impulsa los cultivos que demanden menos agua y que sean más rentables para los productores, como parte de las acciones de reconversión productiva que se llevan a cabo en el estado, con base en la búsqueda de nuevos cultivos con demanda internacional. 

Daniel López Ledezma, productor y socio de la Empresa Propitamex, ubicada en el municipio de Calvillo, indicó que iniciaron con el proyecto hace tres años, para contar con una alternativa de producción por las pérdidas que tuvieron por efectos climatológicos, por lo que optaron por buscar un cultivo innovador y de mejores rendimientos. Para ello se dieron a la tarea de investigar al respecto y decidieron establecer el cultivo de pitahaya, una fruta exótica que proviene de un cactus, también conocida como fruta del dragón, y conformar la empresa con el objetivo de exportar a Estados Unidos, Canadá y el mercado europeo. 

Explicó que ya se está cosechando el fruto, sin embargo, la planta aún se encuentra en desarrollo y aún no llega a sus niveles óptimos de producción, y será a partir del próximo año que se estima obtener alrededor de 12 toneladas por hectárea. 

Daniel López señaló que en primera instancia pensaron en la pitahaya, pero el cultivo de la pitahaya resultó la mejor opción, debido a que esta fruta tiene amplios beneficios para la salud humana, como un alto contenido de antioxidantes, alta cantidad de fibra, entre otros, y un bajo consumo de agua para su producción.

 

Fuente: lja.mx


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