Mercado europeo de la patata (semana 49)

Bélgica: La exportación de patatas a Gran Bretaña continúa de forma activa

Mercados físicos europeos
Informe de precios (fuente: NEPG):

Bélgica
Informe de los mercados Fiwap/PCA: Patatas industriales: El mercado está algo perturbado por una oferta de lotes no conservables (principalmente de Challenger con problemas de podredumbre)... Los contratos y lotes con problemas permiten en general el abastecimiento de la demanda por parte de los transformadores. Esta es la razón principal que impide que aumenten los precios. Sin embargo, algunos productores han conseguido vender más lotes grandes inmediatamente o a largo plazo a precios mejores. También hay que destacar algún caso de malos índices de fritura: cosechas tardías de patatas que sufrieron el frío. En los Países Bajos y en Alemania, precios más firmes, principalmente en Innovator u otras variedades "de gama alta/para comida rápida".

El conjunto de los mercados sigue siendo estable, con algunos precios más elevados para las de mayor calidad o para mercados específicos. Las expediciones hacia el este de Europa se han ralentizado un poco, pero continúan de forma activa hacia Gran Bretaña (sobre todo para el comercio de las "fish and chips").
Precios para todas las que llegan, 35 mm +, mín. 60 % 50 mm+, mín 360 g/5 kg de PSE, a granel, para exportar, IVA no incluido, para entrega inmediata:

Bintje: alrededor de 12,50 €/q, mercado estable.

Fontane: de 12,50 a 13,00 €/q; mercado firme.


Challenger: alrededor de 12,50 €/q, mercado estable.


Innovator: de 13,00 a 14,00 €/q; mercado sostenido.

Plantón de Bintje: Muy poco comercio, poca demanda. Precios indicativos. Plantón holandés, de clase A, recolectado en marzo de 2020, 10 toneladas en sacos grandes, IVA no incluido:
Calibre 28-35 mm: 59,00 - 61,00 €/q
Calibre 35 – 45 mm: 39,00 - 41,00 €/q

Mercado de plantones: Aunque las siembras, cosechas y tubérculos hayan sido mejores que en 2018, el mercado del plantón (sobre todo en Países Bajos) parece "bloquearse". Esto se debe mayormente a la importancia de los descartes debidos a las virosis... Es más difícil encontrar (aparte de Bintje) diferentes variedades para freír comunes (tanto si son precoces o variedades de "cosecha principal") en el mercado libre. Los precios son firmes, y los especuladores del otro lado del Moerdijk esperan, como el año pasado, a que se instale la incertidumbre y los precios aumenten.

NC = no cotizado (mercado bursátil cerrado).

Países Bajos
Todavía quedan algunas decenas o centenares de hectáreas por cosechar, la mayor parte en las zonas arcillosas de la Holanda septentrional. Los productores "mantienen" sus patatas secas y sanas. Para la industria, la mayor parte de los precios están en ligero aumento, globalmente entre 12,50 y 15,50 €/q, hasta 18,50 €/q para las variedades específicas industriales (cat. 2) que muestran un poco "más". En los mercados interiores de productos frescos, los niveles de precios se mantienen fácilmente, los preparadores tienen "bastante trabajo". La oferta de lotes secos están en descenso. Los precios se sitúan entre los 18 y 30 €/q.

Cotización PotatoNL: ver también en www.potatonl.com  

Francia
Para la industria: mercados estables para todas las variedades, entre 12,50 y 14,00 €/q, con siempre un poco "más" para la Innovator, entre 13,50 y 14,00 €/q. 

Patata industrial sin lavar, a granel, para exportar, IVA no incluido, del norte del Sena, €/qt, mín. – máx. (media) (RNM):

Alemania
Mercado de productos frescos, aumento de las patatas de pulpa firme a 22,83 €/q (respecto a los 22,33 €/q) la semana pasada y las de pulpa tierna y harinosa en aumento a 21,08 €/q (frente a los 20,83 €/q). Los productores "sueltan" sus lotes, sobre todo los de mejor calidad, solo tras mucha persuasión. Pero los lotes con problemas de gusano alambre o de sarna plateada salen más fácilmente. Además, las expediciones a Polonia continúan y son buenas. ¿Los volúmenes que parten hacia el este influenciarán los precios de las semanas/meses próximos? Genera un gran debate al otro lado de Fagnes. También apreciamos mejores ventas en las fincas y en los mercados, mientras que en las grandes superficies las ventas están en ligero retroceso (-4,4 % entre octubre de 2018 y octubre de 2019).
Mercado de la transformación: sin cambios en las cotizaciones en Fontane/Challenger a 12,50 – 13,00 €/q; pero en aumento para Innovator a 14,00 - 15,00 €/q (frente a los 14,00 - 14,50 €/q).

En la época de la salida del campo, se debe restar 1,00 €/q a los precios para los gastos de selección

Gran Bretaña
Todavía quedan algunos millares de hectáreas por cosechar, la mayor parte en el norte de Inglaterra: Yorkshire, Midlands, etc. Precios medios AHDB de los mercados libres industriales en la semana 48 en aumento: 
- Maris Piper para pelado: de 7,04 a 15,25 €/q según la calidad/calibre
- Daisy, Ramos, Performer para la industria fritas: alrededor de 16,42 €/q.


Para más información:
FIWAP
www.fiwap.be  


Fecha de publicación:



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