La protección fitosanitaria fue uno de los temas centrales en el Foro de la Cebolla 2020, que tuvo lugar la semana pasada en la localidad alemana de Sankt Martin, en el estado federal alemán de Renania-Palatinado. Se podría decir que este es el tema más importante para el sector de la cebolla, teniendo en cuenta el número de excelentes presentaciones sobre el tema y la preocupación que causó entre la audiencia. Había de todo: desde química hasta las llamas, pasando por las moscas con marcas rosadas. FreshPlaza estuvo allí.
Andrea Schneider: actualización sobre fumigaciones
Andrea Schneider, de la Asociación Alemana de Comercio de Cebolla, fue la primera en hacer una charla sobre agentes químicos. Primero, ofreció una descripción general con información técnica sobre el control químico de plagas, su historia y su base legal. Su conclusión: "Solo se necesita muy poca pulverización para una superficie grande, por lo que el proceso ahorra material. La cantidad de trabajo invertido también es muy pequeña y se encontrará menos (o ningún) residuo en el producto final, reduciéndose significativamente la necesidad de usar insecticidas".
El gusano de alambre en particular es una gran amenaza para las cebollas. Esta plaga también es uno de los efectos del cambio climático, de acuerdo con Schneider. "Debido al clima más cálido, las especies de gusano de alambre de los países del sur se están extendiendo en nuestro país. Su progreso hacia el norte es claramente evidente". Estas especies son más invasivas y más difíciles de controlar. Esto debería ser un punto de referencia para futuros desarrollos.
En lo que respecta a la aprobación de nuevos productos para la protección de cultivos, la comunidad investigadora y las autoridades están "a kilómetros de distancia" y desafortunadamente a menudo hay una falta de experiencia por parte de los funcionarios para tomar estas decisiones importantes rápidamente y caso por caso. Esta idea fue muy bien recibida por la audiencia.
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Marc Muszinski: nuevas perspectivas dentro de la protección de cultivos
Este aspecto también fue criticado por Marc Muszinski, de Syngenta Agro. "Desafortunadamente, las autoridades no cuentan siempre con la experiencia suficiente, por lo que falta una idea de lo que realmente se requiere. Hay un problema de percepción: el conflicto entre las políticas agrícolas y ambientales que sufren los productores. Por un lado existe una demanda de oferta por parte de los consumidores y políticos, por otro lado, hay una falta de comprensión de los riesgos y las necesidades que acompañan al cultivo de vegetales".
Ha habido una reducción drástica en el número de sustancias activas permitidas, al mismo tiempo que una evaluación conservadora de los nuevos desarrollos junto a unos procedimientos de larga duración. "Esto plantea la cuestión de cómo alimentar a la humanidad, con cada vez menos opciones de protección y condiciones cada vez más adversas", dice, haciendo referencia al malestar frente a la política y la demanda de productos ecológicos.
Esta presentación también dio lugar a una discusión y Hans-Christoph Behr de la consultora AMI concluyó: "Todos siempre dicen que no funcionará, pero al final sí funciona. Simplemente no parece que haya una emergencia clara que justifique el empleo de soluciones rápidas".
Martina Pohlmann: nematodos y la técnica de la mosca estéril de la cebolla
En su primera conferencia, Martina Pohlmann, de la empresa holandesa HLB/De groene Vlieg, habló de los nematodos de vida libre, un microorganismo que es en gran medida un organismo beneficioso. Presentó los casos en los que están involucradas las plagas y habló sobre las formas de detectarlas y contrarrestarlas.
El segundo día, habló sobre sus experiencias con la técnica de la mosca estéril de la cebolla, que ya se usa ampliamente en los Países Bajos. También en otros países europeos, el antiguo método familiar debería estar pronto disponible, gracias a la nueva movilidad de las moscas.
La tecnología ya se está utilizando en varios países del mundo con 38 especies de moscas. Las moscas estériles son las responsables de la protección, ya que se crían en grandes cantidades y se liberan en los campos afectados, dificultando la reproducción de las moscas no estériles. "Este proceso no requiere OMG, no provoca resistencias, no deja residuos y ofrece un efecto a largo plazo", dijo Pohlmann sobre las ventajas de la tecnología.
"Las moscas de la cebolla son criadas e irradiadas brevemente con radiación ionizante en la etapa final de su crecimiento, inhibiendo su maduración sexual". Pohlmann comenta que la técnica es muy precisa y solo funciona en algunos insectos. Después del monitoreo exacto de las áreas infestadas, estas moscas de la cebolla estériles y rosadas se pueden liberar sobre el terreno y de esta forma se puede evitar su reproducción allí. Sin embargo, esto requiere una estrecha cooperación entre muchos productores en una región para que la tecnología sea efectiva.
Hasta ahora, la empresa ha estado geográficamente muy limitada, ya que no era posible transportar las moscas largas distancias. Mientras tanto, se han desarrollado contenedores especiales para facilitar su traslado. A largo plazo, la empresa también está buscando áreas en Alemania y el resto de Europa donde se pueda aplicar la tecnología.
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Claude Juriens: limpiar las malezas de manera fácil
Claude Juriens, de la empresa suiza ecoRobotix, presentó a los participantes del foro un robot autónomo de precisión para el control de malezas. El robot funciona con una aplicación de microdosis muy precisa gracias a una cámara y un GPS incorporados. Promete un 90% de ahorro de herbicidas gracias a la "pulverización puntual", en beneficio del medio ambiente y de la economía del agricultor. La comercialización está actualmente en curso y se realizarán más pruebas en Alemania, Suiza y Francia en 2021.
Ole Jensen: tecnología de flameado en el cultivo de cebollas
La conferencia sobre control de malezas, impartida por Ole Jensen, de la empresa danesa Envo Dan, sonó un poco más directa. El quemador de malezas destruye las malezas entre las hileras de cebollas de una manera directa y libre de químicos. La técnica ya se ha estado usando en Alemania durante varios años.
Todas las presentaciones continuaron con discusiones y comentarios sobre el tema. Los oradores reaccionaron de manera espontánea y con humor incluso a los comentarios más críticos. El ambiente relajado fue ensalzado por muchos participantes como una característica especial de este evento.
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