En otoño de 2018, la empresa alemana Nordgemüse Krogmann GmbH & Co KG se mudó a un nuevo centro de procesamiento en la localidad de Buchholz, donde prepara, clasifica y envasa todo tipo de frutos rojos. El 1 de enero de este año, la sede también se trasladó de Hamburgo a Buchholz. Ahora la empresa comercial y de servicios está en proceso de ampliar su gama de productos con conceptos nuevos y sorprendentes, de acuerdo con el responsable de ventas Christian Steen.
Arándanos: creciente demanda de productos ecológicos
El negocio principal de la empresa siguen siendo los arándanos. La temporada chilena está en pleno apogeo y hay suficientes volúmenes disponibles. "Los volúmenes principales se comercializarán en la semana 6, después de lo cual habremos pasado el pico de la temporada. Se prevé que el suministro de ultramar continúe hasta marzo, y a partir de finales de febrero se cargarán las primeras berries españolas", comenta Steen.
La temporada chilena se acerca a su apogeo: las principales variedades cultivadas son Duke y Legacy. Tanto durante la temporada alemana (junio-agosto) como fuera de ella, Nordgemüse es el proveedor exclusivo de la popular marca privada "Die dicken Blauen" de los arándanos del Brezal de Luneburgo, el área más grande de brezo y bosques de enebros de Alemania.
La empresa comercial y de servicios del norte de Alemania ha visto un incremento en los volúmenes de arándanos ecológicos. Los productos ecológicos se clasifican y envasan en una planta aparte. "Casi todos los supermercados ofrecen arándanos ecológicos de manera permanente. Por lo tanto, lo ecológico desempeña un papel cada vez más importante. También en ultramar, cada vez hay más empresas que se pasan al cultivo de productos ecológicos, por lo que cada año hay mayores volúmenes disponibles".
Los arándanos son, con diferencia, el principal producto de la compañía. Frambuesas, moras y arándanos rojos complementan el surtido principal. También se comercializan fresas y grosellas, así como frutas congeladas, hortalizas y espárragos.
Berries mixtas: nuevo concepto de producto con physalis
Además de los productos retail mencionados anteriormente, la empresa del norte de Alemania ahora se está centrando cada vez más en nuevos y sorprendentes conceptos de productos. "Un nuevo concepto para el que también instalaremos una nueva línea de envasado son las berries mixtas. Envasamos los arándanos en las bandejas de tres apartados y luego, dependiendo de la temporada y la situación del precio, las rellenamos con moras, frambuesas o physalis. Importamos los physalis los 12 meses del año (solo en abril hay cantidades reducidas) de Colombia y los pelamos en nuestras instalaciones. También ofrecemos una mezcla de muesli en la que las mismas combinaciones, con arándanos como producto básico, se envasan en una tarrina".
Aumento gradual de la capacidad de producción
En octubre de 2018, la empresa se mudó a unas nuevas instalaciones de producción en Buchholz con una capacidad actual de aprox. 3.000 m². El área de producción cuenta con cuatro líneas de envasado, con máquinas clasificadoras en función del color y de la firmeza del producto. "Debido a los requisitos individuales y crecientes en el envasado, estamos planeando una expansión adicional de la capacidad en 1.000 m² antes de final de año. El objetivo es ser capaz de cumplir con flexibilidad todos los requisitos relativos al embalaje, ya sea plástico o cartón, también en el futuro".
Visite la empresa en Fruit Logistica 2020: pabellón 20 / stand B-15.
Para más información:
NORDGEMÜSE Krogmann GmbH & Co. KG
Wilhelm Krogmann / Christian Steen
An der Autobahn 50
29690 Buchholz/ Aller (Alemania)
Tel.: +49 (0) 5071 / 96 80 00
Info@nordgemuese.de
www.nordgemuese.de