La oferta de manzanas ecológicas en el estado de Washington ha aumentado a un ritmo bastante rápido en los últimos años. "Aquí en Starr Ranch, nuestro programa nacional de manzana ecológica representa el 14 por ciento del volumen total", dice Dan Davis, de Starr Ranch Growers. "Es una cifra bastante significativa y, además, importamos manzanas ecológicas de Nueva Zelanda, Argentina y Chile para aumentar la oferta nacional. Nos ayuda a mantener la disponibilidad durante todo el año”. A medida que Starr Ranch ha ido ampliando su programa nacional de manzanas ecológicas, la ventana para las importaciones se ha ido reduciendo.
Reinventar la estrategia
"La oferta de manzanas ecológicas ha crecido drásticamente este año con un aumento de más del 25 por ciento respecto a años anteriores", comenta Davis. Muchas fincas han pasado de la oferta convencional a la ecológica y, debido a la rápida expansión, la oferta de manzanas ecológicas ha superado la demanda. "Nos ha obligado a reinventar la estrategia sobre la marcha". Sin embargo, un aspecto positivo es que no se espera que el estado de Washington vea una expansión de cultivo ecológico en los próximos dos o tres años, por lo que el mercado podrá ponerse al día. "Creo que esta situación de ‘mayor oferta que demanda’ durará un par de ciclos de producción y volveremos a una situación más equilibrada de oferta y demanda".
Oferta de todas las variedades ecológicas principales
El mercado actual brinda a los retailers la oportunidad de ampliar sus programas de manzanas ecológicas y ofrecer el producto a un precio razonable para los consumidores. Starr Ranch ofrece todas las variedades ecológicas principales, incluidas Gala, Fuji, Granny Smith, Pink Lady y Honeycrisp. Además, la variedad Crimson Delight se vende exclusivamente ecológica y las variedades patentadas de la empresa JUICI ™ y KORU® serán ecológicas a partir de la próxima temporada. "Nos concentramos en tener suficientes variedades premium en stock", concluye Davis. "El consumidor ecológico paga una prima por una manzana ecológica y hacemos todo lo posible para asegurarnos de tener un producto premium con su respectivo perfil de sabor, textura, capacidad de almacenamiento, etc".
Para más información:
Dan Davis
Starr Ranch Growers
Tel.: +1 (509) 961 1919
Email: dand@starranch.com
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