La oferta de coles de Bruselas procedente de México está comenzando a aumentar.
"Nuestros productores en México están siendo más o menos puntuales. La oferta es un poco más baja que la demanda en este momento. Sin embargo, los volúmenes son constantes y seguimos aumentando”, dice Dan Holt, de Hitchcock Farms Inc., en Salinas, California. "Veremos un aumento en la oferta en las próximas semanas".
Holt dice que el mercado es bastante fuerte debido a la ligera oferta que está llegando en este momento, lo que probablemente se atribuya al tiempo más frío y las lluvias de diciembre a enero, que posteriormente retrasaron la cosecha. La temporada de México normalmente se extiende desde principios de enero hasta abril.
Demanda sólida
“La demanda de coles de Bruselas parece fuerte. Seguimos viendo una fuerte demanda", continúa Holt.
No es una sorpresa que una fuerte demanda con menos oferta signifique que el precio sea un poco más alto de lo normal en este momento. “He visto un mayor movimiento en los precios en las últimas cuatro o cinco semanas, especialmente", concluye Holt. "A medida que el tiempo mejora y el mercado se reduce un poco, hemos visto una tendencia al alza en los precios en las últimas semanas. Pero es probable que se estabilice a medida que la oferta mejore".
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Dan Holt
Hitchcock Farms Inc.
Tel.: +1 (831)424-4864
dan@hitchcockfarms.com
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