Algunas de las fábricas de procesamiento en China han reanudado sus actividades y las exportaciones están aumentando poco a poco. China es el proveedor más grande de jengibre y ajo, por lo que las actividades chinas son seguidas de cerca por los comerciantes de ultramar.
Ajo
“La demanda de Europa y Medio Oriente no ha sido baja en los últimos días. Sobre todo las pequeñas bolsas de ajo son populares. Sin embargo, solemos mandar decenas de contenedores más en este periodo del año. Aunque todas nuestras fábricas están reanudando sus operaciones, no todos nuestros empleados están de vuelta en el trabajo. Todavía no trabajamos a plena capacidad. Esto, desafortunadamente, causa demoras en la entrega de algunos de nuestros pedidos", dice Sun, portavoz de una empresa china que exporta ajo a América del Norte, Europa y Oriente Medio.
“Además, el volumen de ajo almacenado es relativamente grande este año, por lo que la oferta en el mercado está creciendo. El precio del ajo almacenado recientemente cayó como resultado de este reajuste entre la oferta y la demanda. El precio de exportación es de alrededor de 1.400 dólares por tonelada en el mercado norteamericano y alrededor de 1.700 dólares en Europa".
Jengibre
También la industria china del jengibre se está reactivando. Por ejemplo, la empresa del Sr. Wang ha estado completamente parada durante varias semanas. Tanto la producción como la exportación se detuvieron. La empresa empezó a funcionar de nuevo la semana pasada, pero solo a la mitad de su capacidad. “El precio del jengibre chino ha subido y actualmente es de alrededor de 1.700-1.800 dólares por tonelada. El precio bajará rápidamente cuando todas las fábricas reanuden sus actividades y el volumen de exportación aumentará".
"En estos momentos enviamos solo un contenedor por semana. La distribución sigue siendo limitada debido a restricciones en el transporte. El jengibre fresco que compramos nos llega con retraso, lo que significa que no podemos cumplir con los pedidos en los plazos acordados. Además, las navieras y las empresas que suministran los palés también sufren retrasos y hay una escasez de mano de obra. Por lo tanto, aceptamos solo un volumen limitado de nuevos pedidos en este momento. La mayoría de las plantas siguen procesando y despachando sus existencias de jengibre almacenado. Solo las fábricas a pequeña escala han agotado sus reservas".