Mercados físicos europeos
Informe de precios (fuente: NEPG):
Bélgica
Informe de los mercados Fiwap/PCA:
Patatas industriales:
Mercados industriales poco activos. La demanda sigue a la espera, frente a una oferta más presente. Ha habido alguna exportación al sudeste de Europa y a África.
Precios para todas las que llegan, 35 mm +, mín. 60% 50 mm+, mín 360 g/5 kg de PSE, a granel, para exportar, IVA no incluido, para entrega inmediata:
Bintje: De 12,50 a 15,00 €/q según el grosor, la calidad y el destino. Mercado en calma, con menos actividad "en la gama más alta".
Fontane: alrededor de 14,00 €/q, mucha calma.
Challenger: alrededor de 14,00 €/q, mucha calma. Para estas 2 últimas variedades, un transformador belga ofrece precios más bajos.
Plantón de Bintje: Precios en descenso (pero no cotizados, ya que no ha habido suficientes transacciones), poco comercio. Plantón holandés, de clase A, recolectado en marzo de 2020, 10 toneladas en sacos grandes, IVA no incluido:
Calibre 28-35 mm: / €/q
Calibre 35–45 mm: / €/q
Mercado de futuros
EEX en Leipzig (€/q) Bintje, Agria y variedades relacionadas con la trasformación, 40 mm+, mín. 60 % 50 mm +:
Países Bajos
Cotizaciones industriales en ligero retroceso por primera vez desde hace varias semanas. Se hace sentir la falta de una exportación dinámica y deja que la industria esté solo en manos del mercado. La demanda por parte de las fábricas sigue siendo limitada, mientras que la publicación de las reservas de Alemania, Francia y Bélgica no es propicia para la consolidación de los precios. La industria, sin embargo, se centra de forma completa en los (excedentes de) contratos. En cuanto a las exportaciones, los preparadores deben hacer algunas concesiones en materia de precios, con precios calibrados en sacos grandes para exportar a +/- 16,00 €/q (es decir, 4,00 €/q menos que a principios de enero), lo que ya parece que vuelve a activar un poco los volúmenes. La confianza se mantiene intacta, ya que marzo es tradicionalmente un mes activo para las exportaciones.
Cotización PotatoNL: ver también en www.potatonl.com
Transformación industrial: en diciembre de 2019, las fábricas neerlandesas trabajaron con 317.000 toneladas de patatas, lo que corresponde a 41.700 toneladas más que en diciembre de 2018 (un 15% más). El total de la cosecha con la que se ha trabajado en 2019 alcanza así 1,84 millones de toneladas, un aumento de 80.000 toneladas. En los 12 últimos meses registrados, el total es de 3.863 millones de toneladas, en retroceso todavía de 149.000 toneladas.
Las exportaciones neerlandesas en enero han realizado un buen trabajo, con 75.000 toneladas entregadas, alcanzando un total en la temporada de 482.200 toneladas, el más elevado de los últimos 5 años. En este total, los envíos a Alemania se han doblado hasta las 60.3000 toneladas, y hacia los países del este de Europa han alcanzado las 28.000 t.
Francia
Patata industrial sin lavar, para exportar, IVA no incluido, del norte del Sena, €/qt, mín.-máx. (media) (RNM):
Para la industria, precios estables, pero demanda (demasiado) poco presente. Las cotizaciones se mantienen, a pesar de las pocas transacciones observadas.
Las exportaciones siguen siendo pesadas, con algunos retrocesos para los precios de 17,00 a 21,00 €/q para las patatas de calidad de base (calibrado en grandes sacos para exportar). La Agata de mayor calidad se sitúa entre 25,00 y 29,00 €/q.
Reservas a finales de diciembre: se estimaban en 3,02 millones de toneladas, frente a los 2,75 millones de toneladas para la media de los últimos 3 años. Un poco más de la mitad de las reservas estaba destinado a la transformación industrial, de la cual el 89% se realiza bajo contrato. Para el mercado de productos frescos, la tasa de contractualización de las reservas solamente llega al 22%.
Buenas cifras para las exportaciones: a finales de diciembre, el total exportado por Francia era de 693.200 toneladas desde el inicio de la temporada, un ligero aumento (+2,0%). Los destinos en mayor aumento son: España (+9%), Italia +33%) y los países del este (+103%).
Alemania
Los mercados son firmes, tanto en cajas, palés y zonas refrigeradas, como en variedades para la industria de patatas fritas. Mercado de productos frescos, precios siempre estables, pero firmes, para las patatas de pulpa firme a 24,00 €/q (respecto a los 24,00 €/q) y las de pulpa tierna y harinosa a 22,42 €/q (frente a los 22,25 €/q). Para las "cajas-palés-frigoríficos", precios más elevados. Mercado de la transformación: cotizaciones sin cambios tanto para Fontane/Challenger a 13,75 – 14,25 €/q (13,75 - 14,25 €/q), como para Innovator, a 16,00 - 16,50 €/q (16,00 – 16,50 €/q), que tienen bastante demanda.
Patatas ecológicas: precios para los productores tras negociar: entre 63 y 65 €/qt. Las temperaturas suaves de los meses de enero y febrero no han estimulado la demanda, y no han influenciado muy negativamente la calidad de conservación. Hay que destacar que el sector ecológico (así como el tradicional) también ha invertido en frigoríficos y en refrigeración estos últimos años. El sector estima que se podrán entregar patatas ecológicas de calidad hasta finales de mayo. Tras grandes aumentos en el consumo de patatas ecológicas durante los 9 primeros meses del año 2019 (un 16 % más en 2019 respecto a 2018), las compras por parte de los consumidores sufrieron un descenso del 12 % en octubre y en diciembre de 2019, respecto a los mismos meses en 2018. Todavía es muy pronto para ver qué influencia tendrán las importaciones de patatas ecológicas de Egipto (10.000 t en 2019) y más tarde las introducciones procedentes de España (10.000 t también) en el mercado alemán (y, por extensión, en los de la unión Benelux y en Escandinavia).
En la época de la salida del campo, se deben restar 1,00 €/q a los precios para los gastos de selección
Gran Bretaña
Pocos cambios en los mercados clasificados como en calma. El nivel de precios sigue siendo superior a los precios observados en el continente europeo, con la Maris Piper entre 19 y 23 €/q para pelado, y las variedades de calidad superior (Agria, Markies, Ramos) entre 24 y 35 €/q calibradas. En numerosos mercados, la calidad superior mantiene sus precios, mientras que una oferta que presiona más y de menor calidad acarrea una ligera presión a la baja.
Las fuertes precipitaciones de los últimos días/semanas siguen ralentizando las plantaciones de patatas precoces, tanto en Cornualles como en otros lugares (islas anglo-normandas, Pembrokeshire).
Para más información:
FIWAP
www.fiwap.be