Las consecuencias de la crisis del coronavirus ya se notan claramente en el mercado central de abastecimiento de la ciudad alemana de Dortmund. Los clientes del sector hostelero ya no pasan por el mercado mayorista para recoger sus pedidos, pero los tenderos de los mercados ambulantes y de las fruterías siguen haciendo sus compras como de costumbre. A nivel de producto, hay algunas tendencias interesantes, de acuerdo con el mayorista Mustafa Aksoy, dueño de la empresa Marlene Meya GmbH.
Actualmente, el jengibre se está vendiendo rápidamente y a buenos precios, de acuerdo con Mustafa. "Algunos clientes aún son cautelosos con los productos chinos. No obstante, la demanda es alta y los precios han subido. También hay mucha demanda de todo el surtido de los cítricos, ya sean naranjas, clementinas o limones. En las últimas semanas, los precios aumentaron entre un 20 y un 30 por ciento. La semana pasada se prohibió la importación de limones turcos, por lo que ahora dependemos en gran medida del suministro proveniente de España".
Izquierda: Seref Aksoy, el padre de Mustafa, durante una visita al mercado mayorista en 2018. Derecha: Mustafa Aksoy durante la Fruit Attraction del año pasado
Aumento de los costes de transporte
En la península ibérica, también hay una falta de personal, tanto en el campo como a nivel logístico. Esto tiene un efecto en las entregas. "Los costes de transporte para todos los productos españoles ya han aumentado en un 20-30 por ciento, sobre todo porque no hay cargas de retorno. Estos costes adicionales aumentan los precios al por mayor", explica el comerciante. “Actualmente no hay escasez en el abastecimiento, pero es difícil predecir cómo se desarrollará la temporada más adelante".
Cierre de la hostelería
Como resultado del cierre de la hostelería, el comercio nocturno en el mercado mayorista ha bajado su nivel de actividad. "Notamos las consecuencias de las medidas de emergencia, ya que las ventas de todo tipo de frutas y hortalizas han disminuido. Mientras tanto, las ventas en los mercados semanales locales y en el comercio retail siguen muy altas", dice Mustafa.
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Mustafa Aksoy
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