La Unión y Nice Tech crean Alunt La Union Nice Almería

Almería contará con una innovadora planta de IV gama

La empresa almeriense Alhóndiga La Unión y Nice Tech, una compañía especializada en tecnología alimentaria, se han asociado para levantar en Almería la primera planta de Europa para la producción de frutas y hortalizas congeladas mediante un innovador proceso físico patentado por Nice Tech que permite mantener intactas las propiedades organolépticas de los productos en estado en fresco al ser descongeladas.

Actualmente ya se trabaja en adecuar las instalaciones que albergarán la nueva planta. Estas se corresponden con la primera nave de manipulado de Alhóndiga La Unión, que se localiza en Adra, que ahora retomará la vida llena de tecnología, “con un proyecto disruptivo”, como lo califica Jesús Barranco, director general de Alhóndiga La Unión. La idea es comenzar la producción a finales del presente año.

El proyecto cuenta con una inversión de 18,5 millones de euros en la que participan ambos socios. La iniciativa arrancará, en principio, con los productos hortofrutícolas almerienses y, si todo evoluciona de la manera que se prevé, no se descarta incluir otros productos también de origen nacional como la cebolla. “Vamos a intentar, sobre todo, potenciar tomate, pepino y pimiento y, posteriormente, el melón“, afirma el director general de La Unión. Este expone que, más adelante, se podrá ahondar en otras frutas y verduras, pero ello requerirá de proyectos de investigación por su contenido hídrico.

La idea inicial de comercialización para este producto es a través de cadenas de fast food, para garantizar un suministro y un precio estable. Esto es algo que ya hace Nice Tech, cuya cartera de productos a cierre de 2019 estaba compuesta por mandarina, piña, mango, melocotón, melón y naranja, fresa y nectarina y que en España opera a través de la sociedad Nice Cold Corporation.

 

Fuente: diariodealmeria.es


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