Aunque en esta época del año la demanda de cebollas no suele ser la más elevada, el consumo es menor de lo normal. El mercado está muy calmado desde hace un mes. "Puede que esto sea una consecuencia de la crisis sanitaria, durante la que hemos realizado un buen trabajo. Las cebollas francesas, como los productos de importación, tenían mucha demanda. Para los orígenes extranjeros, no nos afectaba que se diese prioridad al origen francés por parte de muchas marcas", afirma un importador-exportador.
El mercado de la patata se mantiene
En el mercado de la patata la situación es ligeramente más positiva. "Para la nueva cosecha, la calidad es buena y los precios, correctos. Por otra parte, el mercado de las patatas de la antigua cosecha empieza a complicarse. La calidad no siempre está al nivel esperado. Pero esto no es algo extraño, ya que se cosecharon en septiembre u octubre".