España

Ximo Puig da el pistoletazo de salida a la nueva temporada del Kaki Persimon

El presidente de la Generalitat Valenciana, Ximo Puig, ha dado el pistoletazo de salida oficial a la campaña del Kaki de la variedad Rojo Brillante, Persimon, que únicamente elabora la Denominación de Origen Protegida Ribera del Xúquer.

Puig, acompañado por la consejera de Agricultura, Mireia Mollà, y por los miembros de la denominación, ha realizado un recorrido por los campos de la ribera en L’Alcúdia para conocer los diferentes pasos que sigue el kaki DOP Ribera del Xúquer desde que está en el árbol hasta que sale con destino a los mercados mundiales: desde las labores de cuidado de los árboles hasta la recogida de los frutos y el proceso mediante el cual se elimina su astringencia, hasta su certificación.

Tras el recorrido por los campos, se ha realizado un showcooking donde se ha mostrado la versatilidad de este fruto y sus características saludables, un referente de la producción hortícola de la Comunitat Valenciana desde hace más de veinte años.

 

Fuente: Europa Press / abc.es


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