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Se prevé una subida en los precios del ajo argentino de los tamaños #1

Las previsiones para la industria del ajo en Argentina son prometedoras. Con la temporada navideña casi encima, se espera que la demanda aumente. Además, de cara al 2021, los indicios de normalidad que proyecta la aprobación y distribución de la vacuna para el COVID-19 hacen prever la recuperación de la industria de servicios de alimentos, que debería comenzar a aumentar la demanda en forma sostenida, incluyendo a los ajos.

Muchos productores y transportistas han señalado que este año las fluctuaciones en la demanda han sido un desafío. Sin embargo, incluso con lluvias en la época de cosecha, hasta ahora la industria del ajo ha sido capaz de sostener el cambio en la demanda a nivel nacional e internacional, por lo cual si bien se pueden ralentizar algunas de las crecientes proyecciones para el sector, queda claro que los productores han trabajado para encontrar soluciones para enfrentar este desafío.

En cuanto a los precios, dado el menor volumen de los tamaños #1, se anticipa que se mantendrán aproximadamente un 15-20% más altos en comparación con el año pasado. Los mayores volúmenes en los tamaños #2 probablemente tendrán un efecto opuesto y generarán precios más bajos; no obstante, hay que hacer un balance de las cantidades que los productores tienen de cada uno a efectos de poder completar la ecuación de las ganancias de la campaña.

 

Fuente: viapais.com.ar


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