No es fácil analizar el mercado de la banana en este momento, ni siquiera para un experto como Alessandro Dal Bello, de la empresa italiana Dal Bello Sife. "Es un enigma porque hay señales contradictorias. Los mayoristas y los supermercados están comprando producto, pero la tendencia de los precios no está clara", comienza.
"Por un lado, en esta semana, la cuarta, las compras han bajado levemente, pero por otro, enero siempre ha sido un mes de transición para este artículo y la pandemia, ciertamente, no ayuda".
"Por lo general, a partir de mediados de febrero el mercado se vuelve más animado. A menudo parece casi un 'efecto Fruit Logistica'. Ya veremos si este efecto se va a producir este año, ya que no hay feria. En cuanto a los precios actuales, la brecha es muy amplia. Va de los 14 a los 20 euros la caja para el producto verde, dependiendo de las marcas. Me parece una diferencia excesiva, pero por otro lado está en continua evolución".
En las próximas semanas habrá menos producción que en un año normal. "Creo que los precios van a subir. En Ecuador ha habido menos producción debido a los daños provocados por la erupción del volcán (ver FreshPlaza del 28/09/20) y luego un huracán devastó varios cultivos en Centroamérica, como en Nicaragua. Sin embargo, la calidad de las bananas de algunos países, como Costa Rica, es muy buena".
Otra sombra oscurece actualmente el horizonte de este sector. "Parece que pronto habrá problemas logísticos por la escasez de contenedores, que debido a la pandemia están concentrados en algunas partes del mundo. Además, los constructores, por temor a una disminución del tráfico, han fabricado menos contenedores para reemplazar los obsoletos. Por tanto, también podrían surgir dificultades en este frente", concluye Dal Bello.
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