Mercados físicos europeos
Informe de precios (fuente: NEPG):
Bélgica
Informe de los mercados Fiwap/PCA:
Patatas industriales: las necesidades directas de las fábricas siguen siendo escasas; sin embargo, numerosos agentes industriales realizan compras. Los mercados están más dinámicos que las semanas anteriores, gracias a la demanda de patatas para completar los volúmenes que faltan de los contratos. La escasez de oferta lleva a los compradores a ofrecer precios en aumento. Bintje, Fontane, Challenger: De 6,00 a 7,00 €/q, con los precios más elevados para completar los contratos. Mercados firmes.
Mercado de productos frescos: el nivel de venta en la (gran) distribución se mantiene muy correcto durante estos periodos de confinamiento, lo que permite conservar los niveles de precios de diciembre.
Pulpas firmes: sigue siendo difícil encontrar Charlotte y Nicola de la máxima calidad debido a los escasos rendimientos iniciales, PSE muy elevados y problemas con el virus Yntn (Nicola). Las de calidad superior se sitúan firmemente a 25-30 €/q, las de calidad algo menor a 20-25 €/q. Para las demás variedades de pulpa firme, la oferta es reducida y los precios estables, que varían entre 18 y 25 €/q según la calidad (capacidad para lavarse, golpes, firmeza para cocción).
Pulpas tiernas y harinosas: los preparadores siguen siendo exigentes con los daños (manchas azules) y PSE excesivos, de modo que no se recomiendan todos los lotes. La oferta para las patatas lavables no es excesiva y los precios están estables entre 10 y 15 €/q al productor.
Plantón de Bintje: poco comercio, pero precios firmes. Es difícil encontrar calibres pequeños (oferta casi ausente). Plantón holandés/francés/belga, de clase A, recolectado en marzo de 2021, 10 toneladas en sacos grandes, IVA no incluido:
Calibre 28-35 mm: sin cotizar momentáneamente por falta de oferta. Calibre 35-45 mm: De 52,00 a 53,00 €/q; precios firmes.
Mercado de futuros
EEX en Leipzig (€/q) Bintje, Agria y variedades relacionadas con la trasformación, 40 mm+, mín. 60% 50 mm +:
Países Bajos
Para la industria, el aumento de los precios sigue las tendencias percibidas en Bélgica y en Alemania. Se han observado transacciones entre 5,00 y 6,00 €/q para entrega inmediata la semana pasada de Fontane/Challenger, así como ofertas de compra para entrega tardía a 7,00 €/q para febrero, 8,50 €/q para finales de abril y de 9,00 a 10,00 €/q para mayo y junio. Las Innovator se benefician de un euro adicional. Los mercados interiores de productos frescos van bien, gracias a las buenas ventas en la distribución, y los precios se mantienen. Por otra parte, faltan volúmenes para exportación, lo que mantiene los precios al productor a un nivel bajo (de 4,00 a 6,50 €/q). España y Portugal siguen interesados, mientras que Ucrania se informa sin pasar verdaderamente a comprar.
Francia
Mercado industrial: compras sobre todo animadas por la sustitución de volúmenes que faltan de los contratos (por el productor directamente o mediante negocio con intermediario). No se han observado grandes retrasos en la entrega de contratos, lo que confirma una actividad muy correcta en las fábricas. El principal agente industrial compraba con una base de 5,00 €/q (todas las variedades), pero también se han observado transacciones a precios más elevados (6,00 €/q). En cuanto a las exportaciones, los mercados están (muy) calmados, la actividad se ha ralentizado hacia España, Portugal y los países del este, donde el cierre de la restauración pesa sobre los mercados de patatas no lavables.
Patata industrial sin lavar, para exportar, IVA no incluido, del norte del Sena, €/qt, mín. – máx. (media) (RNM):
Actividad industrial (fuente: GIPT): las fábricas francesas han trabajado con 565.000 toneladas de julio a finales de diciembre de 2020, lo que representa una disminución del 9,6% respecto a 2019. El descenso varía según los meses, con un -3% solo en noviembre, pero un -26% en diciembre.
Alemania
Mercado de productos frescos (precoces y semiprecoces): precios para las patatas con pulpa firme sin cambios: 10,83 €/q (10,83 €/q, antes de la última cotización) sin cambios también para pulpa tierna/harinosa: 10,25 €/q (10,25 €/q antes de la última cotización). Los aumentos para cámaras frigoríficas ya se vieron en las cotizaciones del REKA (tabla más abajo). En el sudoeste del país (Sarre, Bade-Wurtemberg) aumentan los orígenes franceses, como cada año en medio del invierno.
Mercado de la transformación: mercado firme y precios en aumento. De 6,50 a 7,00 €/q para Innovator, (6,00 la semana pasada) así como para Challenger/Agria a 6,00-6,50 €/q (5,00 la semana pasada) y Fontane, a 5,50-6,00 €/q. Los precios más elevados se han identificado para las "Spitzenqualität", con horquillas superiores de Innovator a 8,50 y a 7,00 €/qt para Agria/Fontane. Precios en aumento tras la "desaparición" de lotes para copos, biogás y ganado estos últimos meses. Precios firmes para las variedades de chips/crujientes. Entre 7,00 y 11,00 €/q.
Patatas ecológicas: precios para los productores sin cambios, alrededor de 41,00 (incluidas todas las variedades y mercados), tras negociar. Se esperan aumentos.
En la época de la salida del campo, se deben restar 1,00 €/q a los precios para los gastos de selección
Para más información:
FIWAP
www.fiwap.be