Si usted quiere saber qué encontrará el próximo año en el lineal de lechugas y ensaladas de su supermercado, solo tiene que darse una vuelta estos días por los centros de investigación y experimentación de las principales casas de semillas nacionales e internacionales presentes en la Región de Murcia.
Podríamos decir que en la Región se concentra la crème de la crème en investigación mundial de nuevas variedades de hoja, como lechugas, escarolas, espinacas, apio y también brásicas. Son verduras muy demandas en España y Europa, ya sea para su consumo en fresco, como ensaladas lavadas y cortadas lista para consumir o en su versión transformada (zumos y smoothies, congelados o conservas vegetales).
Para qué innovar
Javier Soto, presidente de los productores de lechuga y hoja de la asociación hortofrutícola murciana, Proexport, tiene claro por qué las empresas españolas tienen que innovar en verduras: “El consumidor valora productos y variedades que le aporten sabor, propiedades nutricionales, texturas, formas y colores atractivos. Pero lo realmente complicado es combinar todo eso con lo que agricultores y empresas necesitamos en campo: productividad, sostenibilidad, resistencia a plagas y enfermedades, adaptación a la climatología de la zona, facilidad para la recolección mecánica, homogeneidad... Necesitamos desarrollos biotecnológicos naturales, esto es, semillas mejoradas que nos ayuden a conseguirlo”.
Campaña tras campaña casas de semillas y productores en origen colaboran e invierten grandes sumas de dinero para seguir innovando. Soto anima al sector español a seguir en esta línea de futuro, pero advierte que “aunque innovar está en nuestro ADN, los bajos precios de una parte de la distribución hacen peligrar esta valiosa I+D+i. Estas innovaciones son muy caras y con ellas ayudamos a mejorar las ventas del distribuidor: no deberíamos admitir precios que no cubran esta inversión”.
Campo de Cartagena concentra las fincas experimentales
Ramiro Arnedo, Meridiem Seeds, Bejo, BASF, Rijk Zwaan, Vilmorín, Syngenta y HM. Clause son las principales casas de semillas españolas e internacionales que abren sus fincas de investigación del 15 al 19 de febrero, solo para profesionales y bajo estrictas medidas de prevención frente al COVID-19. En ellas se realizan demostraciones prácticas para el sector productor y de la distribución, combinando en esta edición las sesiones presenciales con su versión digital.
Las empresas de Proexport han programado visitas de sus técnicos ya desde la semana anterior, pues las temperaturas elevadas han adelantado el desarrollo de las producciones.
Fotografías cedidas por Proexport: Distintas tomas de la finca experimental de lechugas de Nunhems-BASF en La Palma (Cartagena) durante la visita de técnicos y agricultores de empresas productoras el pasado viernes
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PROEXPORT
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