Mercado europeo de la patata (semana 8)

Francia: los mercados de productos frescos siguen en calma, con precios estables

Mercados físicos europeos
Informe de precios (fuente: NEPG):

Bélgica
Informe de los mercados Fiwap/PCA:
Patatas industriales: la mayor parte de los agentes industriales vuelven a comprar, pero la demanda sigue también dinamizada por las compras para completar los contratos, entre productores y con comercio intermediario. La oferta todavía es (muy) escasa, por lo que los mercados siguen orientados al alza. Bintje, Fontane, Challenger: 7,50-8,00 €/q. Mercados firmes.

Se han observado algunas transacciones u ofertas firmes a precios más elevados para los mejores lotes de Bintje y Fontane, para entrega en marzo (9,00-10,00 €/q mínimo) pero también tardía (hasta 13,00-14,00 €/q en junio).

Plantón de Bintje: poco comercio, pero precios firmes. Es difícil encontrar calibres pequeños (oferta casi ausente). Plantón holandés/francés/belga, de clase A, recolectado en marzo de 2021, 10 toneladas en sacos grandes, IVA no incluido; oferta completada con el plantón danés. Calibre 28-35 mm: por ahora sin cotización, precios muy dispares por la muy escasa disponibilidad. Calibre 35-45 mm: De 55,00 a 60,00 €/q; precios firmes.

Mercado de futuros
EEX en Leipzig (€/q) Bintje, Agria y variedades relacionadas con la trasformación, 40 mm+, mín. 60% 50 mm+:

Países Bajos
Para la industria, los precios siguen al alza, con un aumento de 0,50 a 1,00 €/q según las categorías. Las transacciones observadas varían entre 7,00 y 8,00 €/q en variedades de base (Fontane, Challenger) y hasta 10,00 €/q para Innovator. También se transmitieron transacciones entre 9,00 y 13,00 €/q para entrega de abril a junio. Las exportaciones siguen siendo muy limitadas (algunos envíos a España, Portugal, países del este y Ucrania), con una base de 9,00 a 11,00 €/q en sacos sobre palés. Las compras son más difíciles con el aumento de los precios de las patatas industriales. Sin embargo, crece el interés por parte de los destinos de ultramar. Los mercados interiores de productos frescos no cambian, con una base de 15,00 a 18,00 €/q al productor para variedades de pulpa firme y de 8,00 a 15,00 €/q para variedades de pulpa tierna.

Dificultades para firmar los contratos de 2021/2022. Muchos productores dudan, ya que las ofertas están a la baja, tanto a nivel de precios como de volúmenes ofrecidos. Los descensos de los precios son mayores para salidas del campo y al inicio de periodo (otoño). Numerosos productores estiman que estos precios no se ajustan a la realidad del coste de producción, por el que hay un aumento perceptible en numerosos puntos: productos fitosanitarios, regadío, antigerminativos, maquinaria... Se espera que los volúmenes contratados se reduzcan, así como las superficies.

Francia
Mercado industrial: compras sobre todo animadas por la sustitución de los volúmenes que faltan de los contratos y por el negocio con intermediario, más que por los agentes industriales. No se han señalado grandes retrasos en la entrega de contratos. Las transacciones observadas se situaban la semana pasada entre 6,00 y 7,50 €/q para entrega inmediata, pero hasta 10,00 €/q para negocio con intermediario para entrega tardía. Los mercados de productos frescos siguen (demasiado) calmados, pero los precios siguen siendo estables. La exportación se ralentiza (España, Italia, Portugal y los países del este), el cierre de la restauración continúa pesando en las patatas no lavadas/no lavables.

Patata industrial sin lavar, para exportar, IVA no incluido, del norte del Sena, €/qt, mín.- máx. (media) (RNM):

Alemania
Mercado de productos frescos (precoces y semiprecoces): precios para las patatas con pulpa firme sin cambios: 10,83 €/q (10,83 €/q, antes de la última cotización) sin cambios también para pulpa tierna/harinosa: 10,25 €/q (10,25 €/q antes de la última cotización). Sin embargo, para la mercancía procedente de almacenamiento en cámaras frigoríficas, son 3 € mayores (ver precios REKA en la tabla). Dependiendo de los Länder, la mercancía que abastece al mercado llega a granel, en cajas o en cajas frigoríficas. En el primer caso, (y puede que en el segundo) hay numerosos defectos.

Mercado de la transformación: mercado firme y precios de nuevo en aumento. De 8,50 a 9,00 €/q para Innovator, (7,50-8,50 € la semana pasada) así como para Challenger/Agria a 8,00-8,00 €/q (7,50-8,00 € la semana pasada) y Fontane, a 7,50-7,50 €/q (7,00-7,00 €/q la semana pasada). Variedades chips/crujientes sin cotizar (semana pasada de 8,00 a 11,00 €/q.)

En la época de la salida del campo, se deben restar 1,00 €/q a los precios para los gastos de selección

Patatas ecológicas: precios para los productores sin cambios/descenso muy ligero, alrededor de 40,00 (incluidas todas las variedades y mercados), tras negociar. En diciembre, el consumo de patatas ecológicas aumentó un 20% (respecto a los 12 meses anteriores) y para el año 2020, el aumento de las ventas de patatas ecológicas fue del 7%. Las tiendas con precios bajos (Lidl, Aldi) ven aumentar la tasa de ecológicas vendidas. 1 patata de cada 20 (5%) de las vendidas en Lidl es ecológica y la proporción es de 1 de 10 en Aldi. En general, en toda la RFA, el 6,5% de las patatas que se compraron en las grandes superficies fue de origen ecológico.

Gran Bretaña
Precio medio de los mercados libres para la semana que termina el 13 de febrero: 12,96 €/q, una reducción de 1,77 €/q (-12%). La demanda durante la semana se ha descrito como poco brillante, la mayor parte de los movimientos se realizaron por contrato. La industria espera la hoja de ruta del gobierno para el levantamiento de las restricciones de bloqueo, prevista para el 22 de febrero. Es necesaria para ayudar a prever la demanda futura, aunque algunos se preocupan por saber si el desconfinamiento estimulará la demanda de forma suficiente. La industria de pelado compra Maris Piper a 7,50-9,00 €/q. Los mercados de productos frescos muestran una demanda permanente para la calidad superior, casi exclusivamente por contrato. Se comienzan a notar problemas de calidad y, para algunos, la presión actual sobre los precios se hace incompatible con el aumento de los costes de almacenamiento esta temporada. La exportación hacia las Islas Canarias es anecdótica, pero se han identificado envíos a la industria belga con una base de 8,50 a 9,00 €/q.

Para más información:
FIWAP
www.fiwap.be   


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