"La superficie de cultivo de fresas en Europa ha aumentado en los últimos años, gracias también al fitomejoramiento, que ha permitido una ventana de producción más amplia. De hecho, si antes la fresa se cultivaba solo en los meses de primavera, ahora en algunas zonas del sur de Europa la producción se extiende incluso durante 10 meses al año", dice Virginia Cascella, directora de exportaciones de la empresa italiana PND. "Por otro lado, la fresa no solo tiene una buena demanda por el consumo en fresco, sino también de la industria alimentaria e incluso cosmética. Por ello, la demanda de nuestras máquinas para procesar fresas está en aumento, desde la eliminación de hojas hasta el corte en mitades y cuartos".
Melania Di Prisco (administración) y Virginia Cascella (directora de exportaciones)
PND es la marca italiana por excelencia de máquinas peladoras y cortadoras de frutas, conocida en todo el mundo por operadores profesionales.
Fresas sin pedúnculo y cortadas en mitades
"Para las empresas procesadoras de fresas hemos creado un gran aliado: la extractora de pedúnculos DF12 o DF24. Siempre hemos estado orgullosos de los números que nos traen estas máquinas. Creadas hace apenas cinco años, ya contamos con 83 unidades vendidas en los 5 continentes. Empresas con sede en Estados Unidos, México, Sudamérica, Gran Bretaña, España, Ucrania, Corea del Sur, Egipto y Australia han elegido las características de la extractora de pedúnculos de fresas PND, ya que es capaz de procesar volúmenes considerables de fruta con gran rapidez, reduciendo al mínimo los residuos".
"Las máquinas extractoras de pedúnculos tradicionales en el mercado producen un desperdicio de producto de un 30%. Con la máquina PND, en cambio, el desperdicio se reduce al 12%. Se trata de una gran cantidad de producto recuperado, si se tiene en cuenta que nuestros modelos construidos y comercializados pueden procesar 300 fresas por minuto con la versión DF12 y 600 fresas por minuto con la versión DF24".
Carga de fresas, extracción del pedúnculo y corte en cuartos
"Además, con un pequeño ajuste, la extractora de pedúnculos de fresas PND es capaz de procesar una amplia gama de productos con un diámetro que va de 18 a 55 milímetros. En la práctica, esto incluye todos los tipos de fresa, una característica que hace la máquina particularmente popular en México y en todos los lugares donde se quiera pasar rápidamente del campo al procesamiento", concluye Virginia Cascella.
Para más información:
PND - Fruit Processing Machinery
Via Brancaccio, 11
84018 Scafati (SA) - Italia
Tel.: +39 (0)818509368
info@pndsrl.it
www.pndsrl.it