Mercados físicos europeos
Informe de precios (fuente: NEPG):
Bélgica
Informe de los mercados Fiwap/PCA:
Patatas industriales: mercados en calma, con poca oferta y sobre todo (muy) pocos compradores, tanto para industria como para exportación. Bintje, Fontane y Challenger: no se han cotizado por la falta de transacciones. Se observa interés por compras con entrega tardía. Plantón de Bintje: sin cotizaciones, final de temporada.
Mercado de futuros
EEX en Leipzig (€/q) Bintje, Agria y variedades relacionadas con la trasformación, 40 mm+, mín. 60% 50 mm +:
Países Bajos
Para la industria, los precios han bajado ligeramente, pero las cotizaciones solo han perdido +/- 0,25 €/q en un mercado que sigue siendo poco dinámico. Se establecen horquillas de precios más amplias en función de la variedad y la calidad: de 7,25 a 9,00 €/q en las variedades para freír para entrega inmediata, con transacciones para entrega en abril a 10,00 €/q, y hasta 10,50 €/q para entrega en mayo. En cuanto a las exportaciones, se mantienen los destinos habituales (España, Caribe, África), pero sobre todo faltan los destinos europeos (países del Este), por lo que los volúmenes siguen siendo decepcionantes. Es difícil que los exportadores compren a los precios actuales del mercado de exportación, es decir, 5,00-6,50 €/q al productor). Los mercados interiores de productos frescos se mantienen estables y los precios también están bajo presión a la baja, en torno a 12,00-18,00 €/q para las de pulpa firme y 9,00-14,00 €/q para las de pulpa tierna. En el campo, los cultivos de precoces podrían comenzar en la región de Tholen y en Flevoland (así como en Alemania (Renania-Palatinado), Francia (Bretaña) y Bélgica (Flandes Occidental)), pero las superficies afectadas son mínimas. Las plantaciones de precoces a gran escala para la industria están retrasadas debido a las previsiones meteorológicas para los próximos días. En Polonia, se registraron graves heladas (-10 °C) con daños en las primeras parcelas plantadas.
Francia
Los volúmenes comprados en el mercado libre son escasos, frente a una oferta alimentada por lotes que ya no pueden conservarse durante mucho tiempo. Patata industrial sin lavar, para exportar, IVA no incluido, del norte del Sena, €/qt, mín. – máx. (media) (RNM):
Alemania
Mercado de productos frescos (precoces y semiprecoces): precios para las patatas con pulpa firme sin cambios: 11,00 €/q (11,00 €/q, antes de la última cotización) sin cambios también para pulpa tierna/harinosa: 10,33 €/q (10,33 €/q antes de la última cotización). Sin embargo, para la mercancía procedente de almacenamiento en cajas - palés en frigoríficos, es 3 € mayor (ver precios REKA en la tabla). El mercado está influenciado por grandes ofertas, procedentes especialmente de Baja Sajonia, el "KartoffelLand" de la RFA. Las ventas en las explotaciones son buenas, los lotes de mejor calidad se benefician de mejores precios y las "avanzadas" de Israel y Egipto todavía no están muy presentes en la gran distribución. Los peladores tienen algo más de demanda, mientras que los envíos al sur y sureste de Europa son difíciles debido a la competencia de los países vecinos.
Mercado de la transformación en ligero descenso: de 8,25 a 8,75 €/q para Innovator, (8,75-9,25 € la semana pasada) así como para Agria a 8,25-8,75 €/q (8,25-8,75 €), Challenger a 7,75-8,25 €/q (8,25-8,75 €) y Fontane, a 7,25-7,75 €/q (7,75-8,25 €/q). Variedades chips/crujientes estables pero firmes: de 9,00 a 13,00 €/q.
En la época de la salida del campo, se deben restar 1,00 €/q a los precios para los gastos de selección
Patatas ecológicas: precios para los productores sin cambios, a 40,00 (incluidas todas las variedades y mercados), tras negociar. En enero, los consumidores compraron un 7,4% más de patatas ecológicas que hace 12 meses. Algunas cadenas de supermercados han decidido continuar con las nativas hasta mayo-junio, sabiendo que la calidad es y será el factor limitante. En Baviera y en el suroeste se han plantado las primeras precoces ecológicas, con cubiertas protectoras. Algunos obtentores informan de un aumento de las ventas de plantones, lo que podría indicar un incremento de las siembras. Se están habilitando nuevas superficies para las patatas ecológicas en explotaciones que hasta ahora cultivaban principalmente cereales.
Gran Bretaña
Precio medio en los mercados libres para la semana que termina el 06/03/2021: 139,85 £/t (+/- 154 €/t), un aumento de 7,81 £/t (+5,9 %). Este aumento se debe a una mayor presencia de variedades de mayor valor en el muestreo. La composición del muestreo de compra libre se inclina más hacia esta categoría superior para los mercados de envasado de esta semana.
El desbloqueo parcial de la economía y la mejora del clima están devolviendo cierto optimismo. A medida que nos acercamos al final del año comercial 2020/21 surge la esperanza de que la demanda pueda revitalizarse. El regreso de los estudiantes a las escuelas la semana pasada en Inglaterra ha impulsado la demanda, aunque limitada, en el mercado libre. Todo el sector anticipa con fuerza la apertura de hoteles, restaurantes y cafeterías, pero la demanda sigue siendo relativamente escasa en el mercado libre, ya que las necesidades se cubren principalmente por contrato.
En los mercados al por mayor, las patatas con capacidad para freír se sitúa en 9,35-13,20 €/q, hasta 16,50-17,60 €/q en Agria, Markies o Maris Piper de primera calidad. Para la industria, el interés por las patatas con capacidad para freír es evidente, y los precios se mantienen firmes entre 8,80 y 14,30 €/q, hasta 16,50 €/t para Maris Piper freíble para pelado, la industria o incluso exportación.
Para más información:
FIWAP
www.fiwap.be