Mercados físicos europeos
Informe de precios €/t (fuente: NEPG):
Bélgica
Informe de los mercados Fiwap/PCA:
Patatas industriales: mercados muy firmes. La demanda general es más dinámica, aunque no todas las fábricas realizan compras. Se observa una demanda de exportaciones considerable (Inglaterra, Italia, España, Portugal, países del este de Europa). Los operadores (comerciantes, productores) también buscan volúmenes para completar los contratos industriales. La oferta se reduce por la especulación sobre una futura subida de precios, pero también por el trabajo en el campo y la debilidad de las reservas libres. Fontane, Challenger y Bintje: de 6,00 a 7,50 €/q según la calidad y el comprador. Para Bintje, los lotes de buena cocción y de gran calibre obtienen ocasionalmente precios superiores a los 8,00 €/q para peladores específicos.
En el campo, las plantaciones de precoces (casi) han finalizado la semana pasada. La plantación de variedades de conservación ha comenzado en varias subregiones y se estima que a principios de esta semana se haya plantado un 10%. El tiempo seco permitirá un comienzo a gran escala en todo el país en los próximos días, a pesar de que las temperaturas nocturnas siguen siendo demasiado bajas para la temporada.
Mercado de futuros
EEX en Leipzig (€/q) Bintje, Agria y variedades relacionadas con la trasformación, 40 mm+, mín. 60% 50 mm +:
Países Bajos
La esperada relajación de las medidas sanitarias en toda Europa y la proximidad de la temporada de verano contribuirán a mejorar las salidas de los productos finales. La industria se anticipa a ello aumentando la velocidad (véase más abajo). Por lo tanto, la demanda está aumentando, con ofertas la semana pasada a 7,00-7,50 €/q en diversas variedades fritas para entrega inmediata. Las transacciones reales registradas muestran un abanico de precios de 7,50 a 8,50 €/q para Agria e Innovator, para la exportación y/o la industria. Los mercados interiores de productos frescos funcionan según unos programas "normales", basados en unos precios a los productores de entre 9,00 y 14,00 €/t para las de pulpa tierna, y de 12,00 a 20,00 €/t para las de pulpa firme. Las exportaciones siguen siendo variables, con algunos destinos más presentes (España, Portugal), y otros vacilantes (Ucrania sigue muy interesada, pero no acepta subidas de precios). Los precios al productor varían de media entre 8,00 y 11,00 €/q, con extremos de 4,00 €/q (baja calidad) a 17,00 €/q (calidad superior de Agria en cámaras).
Patatas ecológicas: según Boerenbusiness, los productores de patatas ecológicas (pero también de cebollas y zanahorias ecológicas) están preocupados: todavía hay muchas reservas sin vender de excelente calidad en los frigoríficos, mientras que las patatas tempranas, las zanahorias y las cebollas ecológicas van entrando poco a poco en el mercado. Respecto a las patatas, los precios oscilan entre los 25 €/q para las pulpas blandas y harinosas y los 28 €/q para las de pulpa firme (para 35-65 mm), se mantiene sin cambios desde principios de año.
Francia
Para la industria: los compradores presentes son más activos, pero sin evolución de los precios por el momento. El comercio con intermediario sigue realizando compras igualmente. Las cotizaciones son de estables al alza. Los contratos siguen entregándose en el plazo estipulado. Los mercados de productos frescos son bastante dinámicos, con algunas variedades, como Agria, especialmente demandadas. Continúa la exportación hacia diversos destinos (países del Este, Italia, España, Portugal).
En el campo, las plantaciones continúan a buen ritmo. La UNPT estimó el pasado miércoles que el 20% de las superficies estaba plantada, variando del 20% en Alta Francia al 50% en el Gran Oeste.
Patata industrial sin lavar, para exportar, IVA no incluido, del norte del Sena, €/qt, mín.-máx. (media) (RNM):
Alemania
El mercado de productos frescos es más firme y los precios suben ligeramente. Mercado de productos frescos (precoces y semiprecoces): los precios de las patatas con pulpa firme a 11,00 €/q (10,83 €/q antes de la última cotización), y sin cambios para las de pulpa tierna/harinosa a 10,42 €/q (10,25 €/q antes de la última cotización). Sin embargo, para la mercancía procedente de almacenamiento en frigoríficos, es 3 € mayor (ver precios REKA en la tabla). Gracias al tiempo invernal (y al hecho de que los espárragos no crecen mucho), los consumidores están descuidando un poco las precoces importadas y siguen comprando las patatas viejas.
Mercado de la transformación firme y precios en aumento (excepto para Innovator): 6,75-7,25 €/q para Innovator (6,75-7,25 €/q la semana pasada). Agria a 6,75-7,25 €/q (6,25-6,75 €/q), Challenger a 7,00-7,50 €/q (6,75-7,25 €/q) y Fontane a 6,25-6,75 €/q (6,25-6,75 €/q).
Variedades chips/crujientes firmes con aumento del abanico de precios superior a 9,00-14,00 €/q.
Plantación de precoces nativas: se reanudan las plantaciones de precoces y deberían terminar esta semana. Las heladas nocturnas han sido habituales durante toda la semana pasada, al igual que los riegos de protección contra las heladas (Frostberegnungen). Precoces importadas: egipcias alrededor de 50,00 €/q, y las primeras israelíes varían entre 60 y 65 €/q.
En la época de la salida del campo, se deben restar 1,00 €/q a los precios para los gastos de selección
Patatas ecológicas: precios para los productores sin cambios, a 40,00 €/q (incluidas todas las variedades y mercados), tras negociar. Aumento de las ventas antes de la Semana Santa en comparación con la Semana Santa de 2020. El comercio se queja del deterioro de las calidades y los defectos son importantes. La temporada pasada, los alemanes importaron 10.000 toneladas de ecológicas holandesas, y esta presencia sigue siendo importante esta temporada. Por otro lado, hay menos austriacas debido a los precios más bajos en Alemania y a los mayores costes de transporte. Respecto a las precoces, hay menos egipcias e israelíes que el año pasado (cuando ya habían disminuido). Pero más italianas y españolas.
Gran Bretaña
Precio medio en el mercado libre para la semana que termina el 13 de abril de 2021: 15,02 £/q (14,01 £/q la semana pasada, +/- 19,53 €/q).
Para el envasado, los contratos de las variedades blancas se están entregando a tiempo, y los volúmenes libres se negocian entre 6,90 y 15,00 €/t según la calidad y la variedad. Hay mucha demanda de rojas (Mozart, Désirée) y obtienen mejores precios (hasta 21,00-23,00 €/q calibradas y clasificadas). Los mercados mayoristas de variedades fritas muestran que la demanda "ha vuelto a los niveles anteriores a la pandemia" con la reapertura de hoteles, restaurantes y cafeterías. La oferta es sin embargo muy variable en cuanto a la calidad, los lotes en germinación se negocian con dificultad a 11,50-13,80 €/q calibradas y clasificadas en grandes cajas para exportar, mientras que la calidad superior alcanza 23,00-25,30 €/q (Markies, Sagitta). Agria y Maris Piper muestran precios intermedios.
Se informa de exportaciones de Maris Piper "con buenos volúmenes" a Bélgica sobre la base de 16,50 €/q al productor, mientras que los compradores buscan variedades rojas para exportar a los países mediterráneos. Todavía se comercian con las Islas Canarias pequeños volúmenes.
Para más información:
FIWAP
www.fiwap.be