Marco Sardelli tiene 28 años y demuestra el entusiasmo y el afán de superación tan típicos de los jóvenes. Su padre Massimo y su tío Leonardo, fundador de la empresa, le dan su espacio y este está trabajando para incrementar el valor de las fresas medio-tardías producidas en las estribaciones de Longiano (Emilia Romaña).
Ocho cestas por cada caja de madera
"La marca se llama Fra-Gola. Quería una solución de envasado con la que primara la calidad y optamos por cestas de cartón con asa, muy atractivas y respetuosas con el medio ambiente. De momento solo se utilizan para las fresas Sibilla", explica Sardelli.
Marco Sardelli
La empresa Sardelli dispone de más de 20 hectáreas con aproximadamente 50.000 plantas de fresa. Las variedades Sibilla y Aprica se cultivan en campo abierto. "Para impulsar el valor del producto, trabajamos con mercados generales y grandes cadenas de distribución que buscan productos de primera calidad. Las cantidades son buenas, pero queremos que nuestras fresas destaquen por su alta calidad dentro de un rango de precios medio-alto".
Las plantas se disponen en hileras individuales, ya que la variedad Sibilla es muy vigorosa. La cosecha de la Aprica comenzó alrededor del 10 de mayo y la de la Sibilla el 15 de mayo. Si el tiempo no acompaña, las fresas estarán disponibles hasta mediados de junio.
"Trabajamos con un equipo muy unido al que hemos formado bien, ya que estas fresas deben envasarse con mucho cuidado. Quiero que las cestas resulten atractivas, con las fresas bien dispuestas".
Azienda F.lli Sardelli se encuentra en las estribaciones de Longiano, cerca de Cesena
Además de fresas, la empresa cultiva frutas de hueso como melocotones, nectarinas y albaricoques. Tras estudiar en el Instituto Técnico Agrario de Cesena, Marco optó por trabajar en la empresa familiar centrándose en la innovación. "Nunca hay que quedarse quieto. Evolucionar para satisfacer las necesidades del mercado es esencial".
Para más información:
Az. F.lli Sardelli
Via Giardini 2090 Longiano (FC)
+39 054756010
f.sardelli@libero.it