Los últimos meses no han sido fáciles para las empresas proveedoras de los bares, restaurantes y hoteles, pero afortunadamente, en Países Bajos, se avecinan ahora mejores tiempos. Y es que a partir del 5 de junio, los establecimientos de restauración pueden volver a abrir sus puertas de 06:00 a 22:00 y también pueden recibir a los clientes en el interior.
El mayorista Dick Schaap Groothandel trabaja con proveedores locales
La empresa mayorista holandesa Dick Schaap Groothandel tiene muchísimo trabajo estos días. “Es una locura, no puedo describirlo de otra manera”, dice Dick Schaap. “Las ventas de productos frescos se disparan, porque los establecimientos que han estado cerrados durante mucho tiempo o que habían abierto sus puertas parcialmente solo hace poco, ahora volverán a abrir por completo este sábado. Esto, en combinación con el tiempo veraniego, hace que la demanda de productos frescos supere actualmente todas las expectativas”.
Comida para llevar
Durante el período en el que el sector hostelero tuvo que cerrar, muchos restaurantes empezaron a ofrecer a sus clientes comida para llevar. La pregunta es si este servicio seguirá siendo lucrativo una vez que puedan abrir sus puertas al público. “Los restaurantes ahora tendrán mucho trabajo sirviendo a los clientes en las mesas, por lo que el enfoque volverá a estar en el negocio principal. De hecho, muchos empresarios me han dicho que dejarán de ofrecer comida para llevar a partir de este fin de semana. Y es que nuestros clientes están muy contentos de poder volver a abrir con cierta normalidad”, dice Dick.
Verano
“El verano pasado estuvimos muy ocupados y espero que sea igual este verano”, dice Dick. “Debido al buen tiempo, las lechugas son muy populares y también hay una buena demanda de patatas para freír. Además, recientemente hemos visto un mayor interés en flores comestibles. Hoy, por ejemplo, he vendido de 4 a 5 veces más flores comestibles que de costumbre”.
Desafío
“Estamos muy contentos de tener tanto trabajo. Todos los días es un desafío gestionar bien todos los movimientos logísticos y siempre nos llena de orgullo y satisfacción cuando lo conseguimos”, concluye Dick.
Para más información:
Dick Schaap Groothandel
Signaal 81
1446 WT Purmerend (Países Bajos)
Tel.: +31 (0)299 650 824
info@dickschaap.nl
www.dickschaap.nl