"Siempre buscamos alternativas respetuosas con el medio ambiente"

La ola de frío y el tiempo lluvioso de las últimas semanas dificultaron la cosecha de uva y fruta de hueso en Italia y España, que ya estaba siendo difícil de por sí por las consecuencias de la pandemia de coronavirus. FreshPlaza ha hablado con Jennifer Heer, de SanLucar, sobre el estado actual de los cultivos que tiene la empresa.

Foto: SanLucar

Costes crecientes debido a la crisis de coronavirus
"Debido a la pandemia, los costes han subido significativamente por todas las medidas de higiene y seguridad. Nuestro objetivo es continuar abasteciendo a la población con las mejores frutas y hortalizas en la calidad premium habitual. Debido al mal tiempo de las últimas semanas e incluso los últimos meses, se espera una reducción de la cosecha de melocotones y nectarinas del 25% en España y del 46% en Italia. Afortunadamente, nuestros campos no se vieron tan afectados por los episodios de granizo", dice Jennifer Heer.

"A causa del mal tiempo en Alemania, la demanda de melocotones y nectarinas ha caído. Eso hace que sea difícil conseguir precios más altos para que los agricultores puedan compensar el mal rendimiento de sus cosechas. Para que podamos ofrecer la calidad superior habitual, nos enfocaremos en el control de calidad y la selección de productos", continúa Heer.

Buena temporada de uva

La situación de las uvas parece mejor. "Se espera una buena temporada para la uva italiana, tanto en términos de cantidad como de calidad. Sin embargo, el inicio de la cosecha se retrasará por el mal tiempo. La recolección comenzará a principios de julio".

Como marca registrada, SanLucar tiene una posición especial en el sector hortofrutícola. Según Heer, la respuesta del retail es muy positiva, lo que también se puede ver en la relación entre los retailers y los consumidores: "Los retailers a los que abastece SanLucar tienen las más altas exigencias en cuanto a calidad y saben que con la marca SanLucar pueden ofrecer a sus clientes un valor agregado. Damos gran importancia a los productos con sabor que se cultivan en armonía con las personas y la naturaleza. Nos tomamos muy en serio la responsabilidad corporativa, al igual que el contacto directo con nuestros clientes retailers y la transparencia hacia ellos".

La transparencia de la que habla Heer también se evidencia en la apreciación por parte de los clientes. "Nuestros clientes no solo conocen a nuestro equipo de ventas, sino también muchas veces a las personas que están detrás de los productos, nuestros productores. Aprecian el cuidado y la experiencia con los que se cultivan y envasan las frutas y hortalizas. La amplia gama de productos premium y la presentación profesional en el punto de venta ayudan a los retailers a ofrecer a sus clientes algo especial. Además, con los productos SanLucar los retailers a menudo pueden ofrecer variedades especiales que no están disponibles en ningún otro lugar".

Foto: SanLucar

Cultivo en armonía con la naturaleza

Cuando se le pregunta sobre la creciente demanda de productos ecológicos, Heer enfatiza que SanLucar está tratando de prescindir por completo de los pesticidas. "Desde el principio, el cultivo responsable fue muy importante para nosotros, después de todo, la naturaleza es nuestro socio más valioso. Nuestro objetivo es prescindir de los pesticidas por completo, aunque eso no funciona en todos los cultivos y tampoco de inmediato. Básicamente, nos centramos en el control biológico de plagas, soltando depredadores naturales o poniendo trampas de feromonas. Nuestros albaricoques de Murcia, por ejemplo, se cultivan completamente sin pesticidas. Esto, por supuesto, significa un mayor esfuerzo, pero también se necesitan experiencia y conocimientos. Por ejemplo, los árboles se deben observar cuidadosamente y podar varias veces para protegerlos de las enfermedades".

SanLucar también se preocupa cada vez más por el desperdicio de alimentos. "Ya estamos trabajando en varios proyectos que tienen como objetivo proteger aún más el medio ambiente. Intentamos optimizar los procesos para ahorrar energía y colaboramos con diferentes entidades para utilizar el agua de la manera más eficiente posible. La vida útil de los productos también es un factor importante en la lucha contra del desperdicio de alimentos".

Los cítricos españoles han sido exportados recientemente a Alemania mediante un servicio express ferroviario refrigerado gracias a la cooperación entre SanLucar y Transfesa Logistics. "Siempre estamos buscando alternativas respetuosas con el medio ambiente. A través de la prueba con Transfesa, queremos analizar hasta qué punto podemos sustituir el transporte por carretera por el ferrocarril. Pero en este ámbito tampoco se puede cambiar todo de un día para otro. Nuestro objetivo es ir sin prisa pero sin pausa en la dirección correcta", concluye Heer.

Foto: SanLucar

Para más información:
Jennifer Heer (Communication & CR Director)
SanLucar
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