El Consorcio VOG de Terlano (Bolzano) espera una ligera reducción de los volúmenes (-4%) y el comienzo de la cosecha unos siete días más tarde para la temporada 2021/2022, que se puso en marcha a mediados de agosto con el inicio de la cosecha de manzanas Gala.
"La cosecha europea de la temporada que acaba de terminar fue relativamente pequeña, por lo que las condiciones fueron favorables para que pudiéramos disponer de nuestro producto a un ritmo uniforme durante todo el año", explica Klaus Hölzl, director comercial de VOG. "Este año hemos tenido que volver a sufrir la COVID, pero sus efectos han sido menos dramáticos que en 2019-2020, mientras que en los mercados fuera de la UE tuvimos que superar dificultades como la baja disponibilidad de contenedores, el bloqueo del canal de Suez y, por último, el brexit en el Reino Unido".
Al comienzo de la temporada de ventas 2021/2022, VOG espera una ligera reducción de su cosecha, prevista en aproximadamente 500.000 toneladas este año. Los tamaños serán menores que en la temporada pasada, en la que los frutos fueron, sin embargo, mayores que la media.
En toda Europa se prevé un aumento total de la producción del 10% respecto al año pasado. "La cosecha también se retrasará una semana, y los tamaños de los frutos serán más pequeños en toda Europa. La producción será mayor, pero todavía muy por debajo de las cosechas récord de 2018", comenta Hölzl. "Además, una vez descontado el producto destinado al procesamiento, la cantidad disponible para el mercado de fruta fresca será similar a la del año pasado, y esto apunta a una temporada de ventas bastante equilibrada".
En cuanto a las variedades, la cosecha de VOG incluirá buenos volúmenes de Royal Gala, Golden Delicious y Fuji, y sobre todo un continuo crecimiento de las manzanas club envyTM, yello® y Kanzi®. Junto a ellas, la temporada verá los primeros volúmenes comerciales de las tres nuevas manzanas lanzadas este año (RedPop®, Giga® y Cosmic Crisp®) y el crecimiento de la producción de las manzanas de la marca Joya® y Crimson Snow®, ya presentes en el mercado.
Las perspectivas para la próxima temporada también son positivas para la producción ecológica. Se confirma la buena calidad de las manzanas Royal Gala ecológicas, aunque los calibres serán más pequeños y los rendimientos más bajos debido a las heladas de primavera. Como resultado del aumento de la superficie de manzanares (+7%), la producción ecológica de VOG se ampliará a 32.000 toneladas en la nueva temporada. La disponibilidad está garantizada durante todo el año.
Por último, pero no menos importante, la nueva temporada se verá afectada por la subida de los precios de la materia prima que comenzó a finales de 2020. La situación internacional también repercute en el comercio de manzanas, con un impacto considerable en los costes de envasado, transporte y logística.
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