La producción mundial de hortalizas ascendió a unos 1.100 millones de toneladas en 2019, manteniéndose sin cambios respecto a años anteriores. Con una cuota del 79%, la zona asiática generó más de tres cuartas partes de la oferta mundial, según informa AgrarMarkt Austria (AMA) en su amplio informe estadístico.
Superficie de producción mundial de hortalizas en 2019 / Fuente: FAO / AMA.
En particular, las hortalizas no especificadas (brotes, etc.), los tomates, las cebollas, los pepinos y las coles produjeron el mayor rendimiento en toneladas en 2019.
Según la FAO, la superficie mundial de cultivo de hortalizas aumentó de nuevo en 2019 y se sitúa en 59,4 millones de hectáreas, con un crecimiento del 5% en el periodo de observación. Asia, al igual que con las frutas, ocupa una posición única con una cuota de superficie del 73%. Europa ocupa el segundo lugar con una cuota del 18%, por delante de África con un 5%.
