El mercado del tomate muestra un comportamiento atípico

¿Puede el precio del tomate subir aún más después de un verano de precios muy altos? La respuesta es sí, al menos en Países Bajos. Al igual que en septiembre, los Países Bajos destacaron en el dashboard sobre tomates de la Comisión Europea en el mes de octubre, con un precio medio récord de 1,24 €/kg.

Incluso un pequeño ajuste a la baja, como se tuvo que hacer para el mes de septiembre, no podrá quitarle el liderazgo al precio medio de octubre. El precio medio de septiembre se ajustó de 0,96 €/kg a 0,88 €/kg, lo cual sigue estando por encima del promedio de los últimos cinco años.


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Un año especial
Mientras tanto, incluso en Países Bajos, el país de los márgenes de beneficio ajustados, 2021 parece ser un año especial para el mercado del tomate, particularmente desde el verano, debido a la incidencia de virus, los 'precios de invierno' en verano y la crisis energética actual. Por tanto, se espera que los compradores se centren más en los países productores España y Marruecos.


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Los precios en España no suben
En octubre, el precio medio del tomate no subió en España, quedándose en el nivel alcanzado en el mes de septiembre, contrariamente a lo que pasó en Países Bajos y también en Italia. El nivel de precios no fue bajo, pero tampoco tan alto como el de los precios récord de agosto, que incluso superaron los precios máximos de los últimos cinco años.

Comportamiento atípico
En el mes de noviembre se suele producir una caída de los precios, tanto en Países Bajos como en España, aunque está por ver si esta tendencia se materializa también este año. El solapamiento entre los cultivos iluminados y el producto importado podría ser menor, ahora que la presión de las enfermedades virales y la crisis energética han alterado las planificaciones de siembra en los cultivos con iluminación artificial.


En general, en Europa, al igual que en Países Bajos, el precio medio ha alcanzado un nivel récord. Haga clic aquí para ampliar el gráfico.


Aunque el precio medio en octubre en Italia no registra niveles récord, está muy por encima de la media de los últimos cinco años. Haga clic aquí para ampliar el gráfico.


En Francia, los precios están cayendo actualmente al mismo ritmo al que se dispararon en verano. Aun así, los precios se encuentran en un nivel alto y muy por encima de la media de los últimos cinco años. Haga clic aquí para ampliar el gráfico.

Menos oferta en Bélgica
Bélgica no está incluida en el dashboard sobre tomates de la Comisión Europea. Sin embargo, la Federación de Cooperativas Hortícolas de Bélgica (VBT) proporciona cifras y gráficos de los precios y el suministro. Llama la atención que durante todo el mes de octubre solo el suministro de tomates en rama en la semana 43 fue superior al del año pasado. Hasta la semana 44 inclusive, el suministro de tomates en rama y de tomates sueltos fue ligeramente inferior al del año pasado.


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