FreshPlaza.de ha hablado con Hans Widmann, socio gerente de Herbert Widmann Ltd, sobre sus importaciones de minikiwis también conocidos como kiwiberries.
Hans Widmann
"En la sexta semana del año recibiremos los primeros minikiwis chilenos de nuestros productores. Esperamos unas 15.000 cajas para la semana 10, que se transportarán por vía aérea", dice Widmann. Debido a la limitada capacidad disponible, se han producido aumentos significativos en los costes del transporte aéreo", afirma. "Esto no va en detrimento de la calidad de los minikiwis", añade Widmann.
"Las buenas condiciones meteorológicas de diciembre y enero en Chile garantizan una producción de calidad. Obtenemos la fruta de cuatro productores que cooperan con un exportador y comercializan su cosecha en Alemania exclusivamente a través de nosotros. Se exportan y comercializan esto pequeños frutos en formato 12x125g". Los minikiwis se venden exclusivamente a retailers de Alemania y Austria. El periodo de comercialización de las frutas va de semana 6 a la 12 del año.
Ya hablamos sobre la oferta de arándanos en una entrevista con Widmann en julio de 2021. En aquel momento, predijo que la demanda debería poder cubrirse para finales de 2021. Hoy Widmann puede confirmarlo. "No ha habido cuellos de botella en nuestro suministro de mercancías. Combinando nuestra producción propia con la de nuestros productores asociados de Rumanía, Polonia y Perú hemos podido suministrar los volúmenes necesarios".
Arándanos en este momento: 80% de Chile y 20% de Perú
"Actualmente un 80% de nuestro suministro de arándanos proviene de Chile y otro 20% de Perú. La calidad de los arándanos de Perú es siempre buena, mientras que la mercancía chilena es a veces de calidad variada. Además, tenemos que lidiar a menudo con retrasos en los envíos, y actualmente es muy difícil conseguir contenedores de carga. Todos estos factores explican que la calidad de las mercancías pueda variar en estos momentos. El tiempo había sido bueno hasta ahora, pero actualmente está lloviendo demasiado en Chile, así que habrá que ver cómo evolucionan las calidades. Comercializaremos los arándanos chilenos hasta marzo inclusive, mientras que la temporada peruana ya está llegando a su fin".
Costes de envío un 50% más altos que el año pasado
El aumento de los costes logísticos en los países de origen es un problema cada vez mayor. Los costes de envío por sí solos son un 50% más altos que el año pasado. Además, los costes del material de embalaje y de la mano de obra han subido considerablemente. Estos aumentos no los pueden asumir únicamente los productores de los países de origen. Dependemos de que nuestros clientes distribuyan estos aumentos de costes, al menos en parte, para mantener una estructura de producción sostenible", señala Widmann.
La demanda de arándanos sigue siendo alta. Actualmente, Früchte Widmann está recibiendo unos 25 contenedores de arándanos frescos sudamericanos a la semana. "Nuestros productos de ultramar se envasan específicamente para el comercio minorista de alimentación en nuestra filial Nordgemüse de Buchholz. Allí tenemos cuatro líneas de envasado en las que la mercancía se puede envasar fresca cada día", dice Widmann.
La empresa, que empezó como comerciante en el mercado de Múnich, se dedica desde hace décadas a la importación directa de frutos rojos y setas frescas de todo el mundo. Además, Früchte Widmann produce fresas y arándanos en sus propios campos en Alemania, Europa y Sudamérica. Los centros de empaquetado propios de la empresa en el área de Múnich y Hannover proporcionan la flexibilidad necesaria.
Para más información:
Hans Widmann
Herbert Widmann GmbH
Schäftlarnstr. 10
81371 Múnich
Tel.: +49 89 76 44 18
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E-Mail: [email protected]
Web: www.widmann-fruechte.de