Desde el gran terremoto que se produjo en el este de Japón hace diez años, el Gobierno y los agricultores del país han trabajado sin descanso para restringir la distribución de alimentos potencialmente contaminados. Uno de esos productos es el kaki Anpogaki. Estas frutas son exclusivas del país y a menudo se las considera "el orgullo de Fukushima".
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Suda Tamika, agricultor de Anpogaki de la ciudad de Date, en Fukushima, explica el proceso de cosecha: "Los kakis Anpogaki son famosos en todo el mundo y tienen mucha demanda. La fruta se cosecha en el mes de noviembre. Después le quitamos la piel, y a continuación la fruta pasa por una fumigación antes del secado. Se trata de un proceso antiguo pero efectivo. Después, colgamos las frutas de cuerdas donde tardan hasta 45 días en madurar y estar listas para el consumo".
Fuente: khaleejtimes.com