La temporada de producción de piña china está en pleno apogeo. Los productores están trabajando duro para cosechar las piñas y someterlas a los procedimientos de selección posteriores a la cosecha. En muchas zonas productoras, incluidas Cantón y Hainan, el procedimiento de selección sigue siendo manual. La inversión en equipos de selección automatizada altamente eficientes y ajustados puede aumentar significativamente la capacidad de producción. Dennis Clock, de Reemon, un fabricante especializado de equipos de selección de piña, y Marlow Kang, gerente de proyectos, han hablado recientemente sobre su último producto.
Antes de usar equipos automatizados de selección de piña, los principales productores usaban mano de obra manual para seleccionar, procesar y empaquetar las piñas. "Los trabajadores solían pesar las piñas individualmente y dependían de trabajadores que tenían años de experiencia para evaluar la calidad de cada fruta. Sin embargo, las piñas no son frutas estandarizadas y sus valores Brix u otros indicadores de calidad del producto pueden variar significativamente. Por lo tanto, la selección manual es subjetiva. Las piñas seleccionadas aún varían en términos de tamaño, peso y valor Brix. No hay garantía de calidad del producto. Por eso lanzamos nuestro equipo de selección de piñas. Nuestro objetivo es ayudar a la industria china de la piña a simplificar y mejorar el proceso de selección", explica Marlow.
Reemoon investigó, desarrolló y diseñó su propio equipo totalmente automatizado de selección y detección de piña para el Centro de Operaciones de Zhanjiang Pineapple. El equipo puede seleccionar y empacar piñas automáticamente. Según Marlow, "primero, las piñas se colocan en una cinta transportadora. Pasan a través de una tina de acero inoxidable con agua donde se lavan, antes de que los cilindros eleven las piñas hasta una plataforma para su inspección manual. Después de la selección manual, las piñas se desinfectan, se secan al aire y se someten a un tratamiento de conservación de la frescura. Luego se pesan y se evalúa la calidad del producto. En la etapa final del proceso de selección, las piñas se envasan en cajas selladas y se entregan en el muelle de carga".
"Esta es también la primera línea de selección de piña que incluye tratamiento de conservación de la frescura después de la cosecha. El desinfectante integrado y el tratamiento de frescura de la línea de selección mantiene las piñas frescas durante más tiempo y prolonga eficazmente su vida útil. La línea de selección puede procesar hasta 20 toneladas de piña por hora. Es una capacidad anual de alrededor de 60.000 toneladas", comenta Dennis.
Además de la línea de selección en Zhanjiang, Reemoon también instaló equipos de selección de piña para Hainan Pineapple Brother Co., Ltd. en febrero. "Esta línea de selección puede procesar alrededor de 18 toneladas por hora. El equipo se utiliza principalmente para seleccionar piñas en función de su peso, tamaño, translucidez, valor Brix y otros indicadores de calidad del producto. El equipo detecta la translucidez de las piñas con una precisión de más del 90% y los valores Brix con una precisión de más del 80%. Y a medida que el conjunto de datos crece, la precisión mejora", dice Marlow. "Además, el equipo puede detectar manchas negras, lo que ayuda a mejorar la seguridad alimentaria de los consumidores. El equipo también puede ayudar a los productores de piña a fortalecer la gestión de las plantaciones".
"El mayor beneficio de nuestros equipos para las fábricas de procesamiento de piña es que mejora su eficiencia. La selección manual requiere 100 trabajadores por 10.000 toneladas de piña. El equipo de selección Reemoon solo requiere 30 trabajadores para completar el proceso de selección de principio a fin. Hainan Pineapple Brother, por ejemplo, logró un retorno de la inversión que hizo en una línea de selección en 2 a 3 años. Los clientes también pueden usar las máquinas individuales de selección de piña para melones Hami, sandías, mangos y piñas", añade Marlow.
Además de mejorar la eficiencia y reducir los costes, los equipos de selección de alta precisión también aumentan el nivel de estandarización y mejoran la proporción de productos comercialmente viables. El valor añadido da a estas piñas una ventaja competitiva en el mercado. "Hainan Pineapple Brother está extremadamente satisfecha con la línea de selección de piña Reemoon. Suministran principalmente piñas a las principales marcas de alta gama, como Pagoda, Hema Fresh, XF, Nongfu Orchard, Greenleaf Fruit, Fruit Day y Hongjiu Fruit".
Vale la pena señalar que Reemoon continúa mejorando sus equipos y también mantiene una plataforma en línea que recopila datos relevantes. Su uso de macrodatos permite recopilar y analizar datos en la cosecha, selección y análisis de las piñas, reduciendo costes y mejorando la eficiencia. Este proceso de recolección de datos proporciona los datos brutos requeridos para la optimización de la cadena de suministro de piña.
Para más información:
Dennis Clock
Jiangxi Reemoon Technology Holdings Co., Ltd.
https://reemoon.com/
E-mail: overseas1@reemoon.com.cn