"La temporada de rebozuelos en los Balcanes está cogiendo ritmo", informa Lisa Niklas, de la empresa alemana Bayer. Pilze & Waldfrüchte Uwe Niklas GmbH, quien añade que el sector de las setas sufre el impacto de la guerra en Ucrania.
"Ayer recibimos los primeros rebozuelos de Serbia, mientras que Bulgaria ha estado enviando cantidades moderadas durante unos días. La calidad del producto es muy buena. Por supuesto, las setas se procesan y entregan a los clientes de inmediato. Ofrecemos los rebozuelos clasificados por tamaño (pequeños, medianos y sin clasificar). También suministramos productos listos para cocinar (prelavados) a los mayoristas y en envases pequeños al retail. Esperamos que la temporada en los Balcanes se desarrolle positivamente y dure mucho tiempo, ya que no habrá suministro desde Rusia", dice Niklas.
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Lisa Niklas
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