Más allá de la situación geopolítica actual y las subidas de precios, el mes de septiembre siempre ha sido un mes de transición para el segmento de frutas étnicas y exóticas.
Mango Osteen de España, a granel, en caja (Foto proporcionada por Giorgio Donnarumma)
"Debido a la presencia conspicua del mango español Osteen desde mediados de agosto, las frutas importadas –por ejemplo de Brasil– están sufriendo un fuerte descenso de precios. Estamos en el orden de 1,20-1,50 €/kg, dependiendo del calibre. La oferta prácticamente se ha multiplicado por diez y, además, el mercado está saturado de mangos de diferentes calidades. Además del mango Osteen, también está la variedad española Irwin, de buena calidad, que va a competir con el producto siciliano", explica Giorgio Donnarumma, gerente de ventas de la empresa milanesa Nuovafrutta.
Arriba: mango Osteen español en caja. Abajo: mango Tommy importado de Brasil (Fotos proporcionadas por Giorgio Donnarumma)
La sequía de este año en las zonas españolas ha afectado significativamente al tamaño de la fruta, según Donnarumma. "En el pasado, España ofrecía principalmente mangos de tamaño grande. Este año, sin embargo, la fruta es casi toda pequeña".
Papaya: escasez de producto desde hace más de un mes
En cuanto a la papaya, desde hace más de 30 días se presenta una marcada disminución de la oferta, debido a las desfavorables condiciones meteorológicas de los países de origen, principalmente Brasil.
"Los bajos volúmenes podrían durar hasta el mes de noviembre", comenta Donnarumma. "Y el poco producto disponible muestra defectos de calidad. Nuestro proveedor brasileño ha confirmado una tendencia débil para los próximos meses".
Papaya Formosa (Foto proporcionada por Giorgio Donnarumma)
Aguacate: los precios se desploman
Tras un agosto tranquilo, con precios estables, los precios del aguacate Hass peruano se desploman debido a la reducción del consumo. "Hasta hace dos semanas se compraban a 9 €, hoy estamos a 6 €. Hay mucho producto peruano disponible en el mercado, mientras que hay poca disponibilidad de origen colombiano", explica Donnarumma. "En cuanto a los aguacates de piel verde, los volúmenes que han ingresado a Europa han sido limitados, ya que Sudáfrica experimentó rendimientos y calidad más bajos este año debido a los problemas meteorológicos de marzo a abril".
La campaña de aguacate siciliano comenzará pronto.
Aguacate Hass peruano (Foto proporcionada por Giorgio Donnarumma)
Banana y yuca: precios muy altos en los próximos seis meses
"Si el año pasado vendimos las bananas a 23-24 € la caja, en julio y agosto las vendimos a 40 €. Nos abastecemos de Ecuador y Colombia y esta tendencia de precios podría continuar durante los próximos seis meses", subraya Donnarumma. "También se registraron alzas para la yuca, conocida también como mandioca: pasamos de pagar 15 euros, a la salida de los almacenes de Costa Rica, a los 18-19 euros actuales".
De estos dos productos, la empresa importa dos o tres contenedores por semana.
Arriba: bananas verdes de Ecuador y bananas maduras de Colombia. Abajo: yuca costarricense (Fotos proporcionadas por Giorgio Donnarumma)
Lima: los precios siguen altos
"La lima brasileña sigue registrando precios altos, que chocan con los mercados. Parece que se ha llegado a un punto de equilibrio: de 9 a 10 € por caja".
Limas brasileñas (Foto proporcionada por Giorgio Donnarumma)
Finalmente, Donnarumma subraya cómo la comunicación con proveedores, productores y clientes es fundamental, especialmente en un periodo crítico como el que estamos viviendo. "También tratamos de hacer un seguimiento de la logística, semanalmente, siguiendo las disminuciones o aumentos de costes. Debemos asegurarnos de que no haya sorpresas o defectos en la comunicación con nuestros clientes, porque ellos también deben estar preparados", concluye Donnarumma.