Anton Riezebos y Corné Kodde pusieron en marcha Polder Potato en 2018. Desde entonces, esta empresa holandesa dedicada al comercio de patatas no ha dejado de crecer. El año pasado adquirió la empresa de procesamiento ASN. Con este paso, estos dos compañeros, junto con Aard Robaard, van a centrarse en el pelado de patatas y en la producción de productos frescos, como las patatas para freír. La nueva empresa de pelado se puso en marcha el 24 de abril, y ahora Polder Potato y ASN están bajo el mismo techo. "Desde aquí podemos atender a todo tipo de clientes de patatas", afirman.
Anton Riezebos frente a las nuevas instalaciones.
Anton, que gestiona el día a día del negocio, llevaba tiempo queriendo trabajar en el pelado de patatas. "Envasamos muchas Agria españolas y luego siempre nos quedan las de tamaño inferior (40-60). Solíamos venderlas a otros operadores del mercado, pero siempre pensamos que podíamos darles una salida mejor. Así que empezamos a estudiar la posibilidad de crear una empresa de pelado", dice.
No muy lejos dieron con ASN Dronten, una empresa de este tipo, y a la que Polder Potato suministraba regularmente desde hacía dos años. Junto con Corné y Aard, que tiene una finca y un almacén frigorífico, Anton se lanzó a comprar ASN. "Ahora estamos bajo un mismo techo, pero mantenemos separadas las actividades de Polder Potato y ASN. Polder Potato vende sus patatas a ASN".
Nueva peladora sin raspadores
Esta nueva planta de procesado lleva varios meses en funcionamiento. "Tener todo en un solo lugar es ideal y trabajar en este nuevo entorno de producción mejora la eficiencia", dice Anton. Finis proporcionó las nuevas líneas de pelado.
"Nos aconsejaron muy bien y se merecen todo el reconocimiento posible por ello. La mayoría de las peladoras en frío utilizan raspadores, tras lo cual se pelan las patatas. Finis ha desarrollado una máquina sin raspadores. Dispone de discos que pelan suavemente el producto. Una ventaja adicional es que no se desprende carborundo durante el pelado. Somos uno de los primeros en utilizar esta máquina y estamos encantados con ella. El resultado es un producto final más bonito. Además, la línea es muy fácil de mantener".
"Nos hicimos con los clientes de ASN, pero desde entonces también hemos conseguido más, tanto grandes como pequeños, en el segmento de las comidas preparadas. La mayoría de los clientes de ASN están en los Países Bajos, pero también estamos estudiando oportunidades en el extranjero. Estamos encantados con nuestra expansión. Ese era el plan desde el principio. Ahora cultivamos nuestras propias patatas, suministramos patatas de siembra (también para exportación), envasamos para el mercado local y tenemos una planta de pelado. Es una buena combinación de actividades para todo el año", explica Anton.
"Trabajamos mucho con otros envasadores y comerciantes, algo que esperamos seguir haciendo. Al fin y al cabo, ¿por qué hacerlo todo por separado, cuando podemos reforzarnos mutuamente? Postuma AGF se encarga de nuestro transporte de salida. Se mueve por todo Países Bajos, lo cual es perfecto para nosotros". Sería un error pensar que a los empresarios ya no les interesa invertir. "Todavía hay muchas oportunidades de crecimiento en el ámbito de las patatas fritas frescas. Además, hemos solicitado un permiso para construir un nuevo almacén de cajas con capacidad para 2.000 cajas", continúa Anton.
Del campo a la mesa
Nuestra filosofía "Del campo a la mesa" atrae a muchos compradores. Tenemos acuerdos con un grupo fijo de agricultores que producen patatas cerca de Polder Potato y ASN. Así, nuestras cadenas logísticas son muy cortas y entregamos un producto con el que estamos plenamente satisfechos. Muchas de nuestras patatas se cultivan en un ámbito local, y nos abastecemos de patatas tempranas en el sur del país".
"Corné se mantiene muy activa en este sentido y también ofrece orientación en el ámbito del cultivo. La Agria es nuestra variedad principal, y también cultivamos la Titanium para varios clientes. De esa forma, podemos suministrar a nuestros clientes patatas que cubren sus necesidades específicas y que luego se pelan y se envasan. Nuestros clientes aprecian esa calidad y continuidad", dice Anton.
Estos empresarios ponen en práctica la agricultura circular. "Por ejemplo, intercambiamos tierras con un ganadero. Él utiliza todas las pieles de desecho de nuestra planta como alimento para el ganado, y nosotros tenemos la oportunidad de usar su estiércol", dice Anton, que se muestra razonablemente optimista sobre cómo irá la temporada de patatas. "La inflación podría incluso impulsar las ventas de patatas. La gente percibe la patata como un producto básico, y los rendimientos holandeses son bastante buenos. El mercado debería mantenerse bastante estable, pero lo que pasará al final solo lo sabremos con certeza cuando termine la temporada", concluye.
Para más información:
Anton Riezebos
Polder Potato / ASN
14 Oudebosweg
8251 RD, Dronten, Países Bajos
Tel.: +31 (0) 321 336 272
Mov: +31 (0) 634 745 662
Email: [email protected]
Web: www.polderpotato.nl