"Estamos recibiendo un montón de pedidos para nuestros kakis Rojo Brillante. En una semana, la demanda ha crecido un 40%, sobre todo por parte de las cadenas de supermercados, aunque también de los mercados mayoristas", dice Francesca Gallicchio, directora de Gallicchio Frutta, una empresa italiana fundada en 2021 que pronto pudo distinguirse en los mercados nacionales y extranjeros en términos de cantidad y calidad de los volúmenes comercializados.
Palés saliendo para clientes italianos
Por lo tanto, es un período muy positivo para los kakis italianos. "Todos los días, alrededor de 20 palés salen de nuestro almacén, pero sin duda podríamos vender más volúmenes si tuviéramos mayor disponibilidad de producto y procesado y sin taninos. Cubrimos gran parte del territorio nacional, aunque los mayores pedidos nos llegan en estos momentos de las regiones centro-sur, como Apulia, Lacio, Basilicata y Calabria".
Kakis Rojo Brillante recién cosechados
En Europa también crece la demanda de kakis, pero el clima demasiado cálido ha estado obstaculizando las ventas. "De hecho, las altas y anómalas temperaturas de este otoño nos están dando frutos muy grandes", continúa Gallicchio. "Tenemos un gran porcentaje de productos con un peso que va desde los 450 a los 550 g, calibres que no son los preferidos por algunos operadores europeos. Por ahora estamos abasteciendo solo a los mercados mayoristas y supermercados alemanes, pero también nos llegan muchos pedidos desde Polonia, Dinamarca y República Checa. Con la bajada de las temperaturas, ya podemos contar con mayor disponibilidad de fruta más pequeña (280-400 g) para abastecer también a los clientes extranjeros más exigentes".
Antonio y Francesca Gallicchio
En cuanto a los precios, la joven gerente explica: "A pesar del repentino crecimiento de los pedidos, los precios se han mantenido al mismo nivel. No obstante, no nos quejamos, ya que los precios actuales parecen satisfactorios y, en cualquier caso, están por encima de los del mismo período de 2021. La idea era alargar la campaña al menos hasta mediados de febrero, pero el exceso de demanda nos obligará a terminar un mes antes, lo cual es motivo de alegría, por supuesto".
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