La oferta de pimientos verdes ha sido bastante estable. Como señala Michael Wilson, de National Produce Marketing Inc., radicada en Etobicoke, Ontario, se están consiguiendo pimientos verdes de diversas zonas, como Georgia, Florida, México y California, y el panorama es muy diferente al de hace un mes. "Hace un mes, no se podían conseguir pimientos verdes porque llovía en todas las zonas de producción. Tenían un precio muy alto si podías conseguirlos, y cuando los tenías, no los querías", señala Wilson.
Pimientos verdes vs. pimientos de colores
Al mismo tiempo, la demanda también es constante para los pimientos verdes. "Mientras que los restaurantes utilizan muchos pimientos verdes y ciertas nacionalidades los prefieren, las cadenas y muchos retailers también se han pasado a los pimientos de color, porque son muy fáciles de conseguir con todas las opciones de invernadero que tenemos aquí", explica Wilson. "Hoy en día no hay muchos retailers de alta gama que den mucha importancia a los pimientos verdes, prefieren los pimientos de color".
Dicho esto, dado que ha llovido algo en esas zonas de producción, los precios de los pimientos verdes han vuelto a bajar a niveles históricos.
Para más información:
Michael Wilson
National Produce Marketing Inc.
Tel.: +1 (416) 259-0833
mike@nationalproduce.com
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