Durante mucho tiempo, el mercado de la manzana parecía un desastre sin esperanzas de mejora, pero de repente la situación está cambiando en esta segunda mitad de la campaña de ventas. "Nos hemos vuelto más optimistas en las últimas semanas. La demanda se está recuperando y los precios han subido ligeramente desde hace poco", dice Laurent De Smedt, jefe de la división de frutas de pepita, de la subasta y cooperativa belga BelOrta. "Por supuesto que la situación aún no es óptima, pero es importante que podamos despachar algunos volúmenes".
"Teniendo en cuenta las existencias, que no son muy grandes, los precios deberían ser más altos. ¿Cuál sería entonces la explicación, visto que el consumo no es malo este año? Además, los retailers belgas han hecho muchas promociones, lo que ha puesto la manzana en el centro de la atención. A mi parecer, los bajos precios se deben al hecho de que las manzanas Gala y Elstar necesitan despacharse antes debido a su menor calidad a causa del verano cálido. Hay más presión en el mercado de lo normal".
"No obstante, hay espacio suficiente para vender todas las manzanas de esta temporada", continúa Laurent. "Tengo la sensación de que las ventas se alargarán un poco este año, por lo que la comercialización de la nueva cosecha también se pospondrá. Si bien es demasiado pronto para afirmar este pronóstico, la mejora de la situación del mercado, a pesar de todos los desafíos, nos hace tener optimismo sobre las ventas de los meses restantes de la temporada".
La situación de las peras, en cambio, ha sido bastante positiva durante toda la temporada. "Mientras que las manzanas tienen que pelear por hacerse un hueco, las peras siguen defendiéndose bien", dice el especialista. "Los envíos a todos los países de destino son muy fluidos: Alemania, Inglaterra, España, Francia, etc. La demanda se ha traducido en precios bastante buenos, que además han subido mucho en estas últimas semanas. Si bien habrá que ver qué efecto tendrán las primeras llegadas del producto del hemisferio sur, como las peras Williams, no esperamos que causen grandes problemas, dadas las existencias bajas en este momento".
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Laurent De Smedt
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