Con la llegada de las primeras sandías mauritanas y fresas españolas, la primavera ha empezado en el mayorista alemán Herner Gastro Service (HGS). "Debido al tiempo lluvioso, la demanda de sandías tempranas todavía es moderada. Esperemos que el tiempo mejore pronto para que pueda dar un impulso a las ventas de estos productos típicamente primaverales", dice Kenan Kilia, comprador y vendedor de la empresa fundada en 2013.
Mientras las frutas y hortalizas que marcan el inicio de la primavera van llegando poco a poco al mercado, los cítricos del hemisferio norte van desapareciendo. "En estos momentos nos están llegando las últimas naranjas de Grecia y Portugal. Aunque los cítricos griegos están perdiendo importancia, hemos tenido una buena temporada de ventas, gracias a la calidad excelente. Hemos vendido de cinco a diez palés por semana durante toda la temporada a precios estables. Las naranjas portuguesas también han disfrutado de una alta demanda y además constante, gracias a los buenos calibres. En este momento estamos ofreciendo las naranjas tardías Lane Late", dice Kilia.
Naranjas portuguesas de la variedad tardía Lane Late
Importación de manzanas italianas
Además de los clásicos productos de temporada, HGS vende también manzanas italianas desde hace varios años. "Esta rama de negocio se estableció por casualidad a través de un amigo mío. Actuamos como importadores de manzanas del Tirol del Sur y Piamonte, que vendemos directamente a socios seleccionados en varios mercados mayoristas alemanes, sin que se almacenen aquí en nuestras instalaciones. En principio, la manzana italiana es un producto que se vende durante todo el año, aunque la temporada alta se concentra entre octubre y marzo/abril. El negocio se ha desarrollado con bastante fuerza en unos pocos años y estamos decididos a explotar aún más el potencial".
Reorientación de la empresa
Fundada en 2013, la empresa dedicó la mayor parte de sus primeros años al abastecimiento de restaurantes y hoteles regionales. Durante los meses fuertes de pandemia, el proveedor del sector horeca sufrió grandes pérdidas de ventas, de acuerdo con Kilia. "En 2020, cambiamos el enfoque y empezamos a suministrar los productos a varios supermercados independientes. Esta reorientación de nuestra empresa dio sus frutos y sigue funcionando después de la pandemia".
El comprador y vendedor Kenan Kilia muestra manzanas italianas importadas de la variedad Red Delicious.
"Nos beneficiamos de la proximidad a los mercados mayoristas regionales en el área del Rin-Ruhr. Compramos los productos especiales, ya sean espárragos, tomates snack, melones de ultramar o patatas peladas, en los mercados mayoristas de Essen o Dortmund. Entonces, si un cliente acude a nosotros para un producto fuera de la gama estándar, podemos actuar rápidamente. También compramos productos turcos de la empresa vecina Selin Frucht, bajo la marca propia Baykal. Y es que queremos crecer juntos y establecer una nueva ubicación conjunta en el futuro", concluye Kilia.
Para más información:
Kenan Kilia
HGS - Herner Gastro Service GmbH
Bahnhofstr. 280
44629 Herne (Alemania)
Tel.: +49 (0)2323-9881388
Fax: +49 (0)2323-9881390
hgs-herne@web.de
http://hgs-herne.com/