La falta de lluvia dará lugar a cerezas más pequeñas este año, dice Akin Soyleyen, gerente de marketing de la exportadora turca Aksun: "Las condiciones meteorológicas no han parado de cambiar en el último par de años, lo que se ha traducido en diferentes periodos de suministro para las frutas. Este año no ha sido distinto en ese sentido, puesto que no ha llovido lo suficiente, hemos tenido menos lluvias que en el último par de años. Debido a las condiciones meteorológicas, esperamos una cosecha algo más temprana para las variedades precoces. Al adelantarse la cosecha, se espera que los precios comiencen a un nivel más elevado de lo habitual. También esperamos unos calibres menores de lo normal por la falta de lluvia de esta temporada".
Gracias a las nuevas plantaciones en otras zonas, lo cierto es que la temporada de la cereza se prolongará, como explica Soyleyen. "En otras cuestiones relacionadas con la cereza, se está incrementando la plantación de nuevas variedades en Turquía, lo que permite prolongar el periodo de cosecha. Esto les brinda a los productores y exportadores una temporada más larga para vender su fruta. Para el resto de nuestra fruta de hueso, esperamos comenzar la temporada con nuestra producción de invernadero dentro de alrededor de una semana. Ahora mismo, el tiempo es favorable. Empezaremos con las variedades de albaricoques Trintina y Ninfa habituales, seguidas de los melocotones planos. En junio, empezaremos con los albaricoques Sugar, que con tanta expectación se esperan".
Soyleyen indica que, a pesar de que la cosecha no es ni mayor ni menor de lo habitual, los calibres más pequeños harán que se reduzca el peso total de las cerezas cosechadas. "Nuestras expectativas para el conjunto de la temporada son altas, si podemos superar algunos de los retos relacionados con la disminución de los calibres. Dicho lo cual, también dependemos de la competencia, como España en la UE y California en Extremo Oriente. Será fundamental para nosotros ver cuáles son sus expectativas esta temporada. En especial con las tormentas devastadoras que han azotado California este año, tenemos que esperar a ver cómo se reponen sus cultivos de esos problemas meteorológicos para determinar nuestras expectativas para la temporada".
Soyleyen opina que Aksun no debería perseguir el crecimiento en términos de volúmenes a expensas de perder calidad. "Nos centraremos en nuestros programas para nuestros clientes habituales en la UE y Asia. Nuestro fin no es colocar el máximo de volúmenes en el mercado, sino ser cautos e intentar maximizar el cumplimiento de las expectativas de nuestros clientes actuales. Hemos comprendido, después de años de prueba y error, que los impulsores de las cerezas en el mercado son muy diferentes a los de otros productos con los que trabajamos y, por lo tanto, debemos concentrarnos mucho más si queremos cumplir todas las promesas que les hemos hecho a los clientes".
Aksun también ha comenzado a colaborar con productores de arándanos esta temporada. "En otro orden de cosas, ahora nos hemos asociado con los productores de arándanos Qualitas Berry, de Antalya. Desempeñaremos un papel en la comercialización de sus cosechas de arándanos a partir de este año. Estamos trabajando codo con codo con ellos para el afianzamiento de su proyecto de clasificación, refrigeración y comercialización", explica Soyleyen.
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