Los envíos de mango mexicano a Canadá empezaron con lentitud esta temporada. "Se retrasaron por las condiciones meteorológicas", detalla María Cavazos, de MC Produce, con sede en Montreal, Quebec. "Hizo mucho calor y, después, mucho frío. Llevan ya unos dos años teniendo estos problemas, pero este año ha sido peor".
A su vez, esta fluctuación de las temperaturas provocó problemas en la producción de mango; en concreto, las frutas no alcanzaban la madurez adecuada y otras sufrían de antracnosis. "Algunos productores, además, no aplicaron mucho fertilizante en los árboles y se notaba en algunos productos". Todo esto supuso que, si bien febrero suele ser cuando empiezan los envíos para MC Produce, resultó que, por primera vez, recibía llamadas solicitando producto que no tenía. En total, Cavazos dice que el volumen se ha reducido a la mitad, más o menos, hasta la fecha, aunque los volúmenes están empezando a elevarse de nuevo.
Demanda varietal
Por su parte, la demanda es fuerte, en particular de variedades apreciadas como Ataulfo. MC Produce está haciendo el cambio ahora a enviar más Kent en lugar de Tommy Atkins y es posible que no envíe tantos mangos Haden, una variedad popular, aunque cara, dada la poca producción.
Ahora mismo, para los Ataulfo, los calibres 12-14 cuestan 8,25 CDN; el 16 cuesta 7,75 CDN; los 18-20, 6,75 CDN, y el 22, 5,50 CDN. "Además, antes cargábamos todos los calibres, pero este año los clientes han especificado más los tamaños", dice Cavazos. "Creo que los precios se mantendrán así hasta que recibamos más volumen. No obstante, el tiempo en México no está ayudando nada; todavía hace mucho frío".
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María Cavazos
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