El suministro de batatas en los Estados Unidos es bueno. "No hay un exceso de oferta, pero creo que hay suficiente para pasar los meses de verano hasta que llegue la nueva cosecha", dice Larelle Miller, de Quail H Farms.
En California, la mayor parte de las batatas se cultivan en el condado de Merced, aunque Bakersfield también tiene producción. El estado productor más grande es Carolina del Norte, con más del 50% de la superficie plantada en EE. UU. El resto de la superficie se encuentra en California, Arkansas, Misisipi y Luisiana.
Las ventas en los supermercados parecen haberse ralentizado un poco desde febrero. "No estamos hablando de una gran desaceleración, pero las ventas han bajado un 10% con respecto a los años anteriores", dice Miller. Es una imagen diferente a la del año pasado, cuando las existencias comenzaron a escasear entre junio y julio.
Precios más fuertes
Parte de la ralentización se atribuye a un precio FOB más alto que el del mismo período del año pasado. "Sin embargo, necesitamos mantener un precio FOB más alto porque, de lo contrario, no sería rentable. No entraremos en una posición de escasez a medida que nos acercamos al verano", dice Miller. "Creo que los precios subirán unos cuantos dólares para mayo-junio, porque la pérdida de producto será algo más alta en ese momento. Tenemos que asegurarnos de que las ventas traigan beneficios para todos los eslabones de la cadena de suministro".
De cara a la cosecha de 2023, Miller dice que es demasiado pronto para hacer predicciones. En California, algunos productores ya comenzaron a plantar sus esquejes a finales de febrero. "Luego tuvimos un tiempo frío, húmedo y ventoso. Nosotros empezaremos a plantar a finales de este mes o en la primera semana de mayo. Entonces tendremos una mejor idea de cómo va la siembra. Si tenemos buenas condiciones meteorológicas entre mayo y julio, debería haber una cosecha decente".
Para más información:
Larelle Miller
Quail H. Farms
Tel.: +1 (209) 394-8001 (EE. UU.)
lmiller@quailhfarms.com
