California Giant Berry Farms ha anunciado nueve semifinalistas de su 5.º concurso anual Chef Invitational 2023. Los chefs semifinalistas y sus recetas son:
- David McGurn, Performance Foodservice – Arroz congee con brûlée de berries, granola y Quick Berry Pickles.
- Dontre'al Haigler, Denny's - Pulpo frito con chorizo crujiente y afrutado con arroz glutinoso de arándanos.
- Erin Copeland, Gordon Food Service - Tacos de pato confitado con mole de mora y mantequilla marrón.
- Jason Mortus, Gordon Food Service - Pollo tailandés con leche de coco y arándanos.
- Jereme Nemeth, Sysco - Vieiras al hinojo con mora y risotto de arándanos.
- Juan Rosado, Gordon Food Service - Gambas al limoncillo con fresas y arroz frito con albahaca y arándanos.
- Katie Bulger, Performance Foodservice - Lubina a la mantequilla de moras con chimichurri de fresas.
- Robert Stegall-Smith, Performance Foodservice - Tazón de desayuno con berries asiáticas.
- Steven Halliday, Gordon Food Service - Pollo al curry rojo de berries tailandesas con arroz al limón y arándanos.
Los chefs Erin Copeland y Jereme Nemeth.
Los chefs semifinalistas se enfrentarán por votación pública en la web del California Giant Chef Invitational para ganar el premio People's Choice. La web incluye fotografías y vídeos de las recetas de los 9 chefs finalistas, recreadas por Marie Reginato, autora de libros de cocina e influencer en las redes sociales. El ganador del premio People's Choice pasará automáticamente a la ronda final presencial del concurso y se llevará a casa un premio en metálico de 500 dólares, acompañado de una subvención equivalente para la organización sin ánimo de lucro que haya elegido.
"El objetivo del Chef Invitational siempre ha sido establecer relaciones con miembros clave del sector", expresó Tom Smith, director de ventas de California Giant Berry Farms. "También buscamos reconocer el trabajo de los chefs que crean recetas innovadoras todos los días y estamos encantados de proporcionar una plataforma en la que puede resaltar su talento".
Tanto el ganador del People’s Choice como los otros 4 chefs finalistas asistirán a un evento final presencial de 4 días en la Costa Central de California, del 25 al 28 de junio. El evento incluirá visitas a campos de berries de California Giant, encuentros con productores, una formación dirigida por la chef Rosalyn Darling y una gran final en la que se nombrará al mejor chef.
La votación en línea estará abierta hasta el 21 de mayo para que el público pueda votar al People's Choice Chef. El ganador final de Top Chef recibirá un premio en metálico de 1.000 dólares y una subvención equivalente para la organización sin ánimo de lucro que elija. El Top Chef será embajador de la marca California Giant durante todo el año 2023-2024.
Izquierda: Arroz congee con brûlée de berries y granola de David McGurn. Derecha: Lubina a la mantequilla de moras de Katie Bulger.
Haz clic aquí para saber más sobre el California Giant Chef Invitational y para votar por el ganador del People's Choice. 
Para más información:
Kyla Oberman
California Giant Berry Farms
Tel.: +1 (831) 786-7458
koberman@calgiant.com
https://www.calgiant.com