La temporada de fruta de hueso en California empieza con unas dos semanas de retraso. "Tenemos algunas plantaciones más tempranas en Kettleman City que empiezan unas dos semanas antes que en el valle, así que este año empezamos alrededor del 1 de mayo. Normalmente habríamos empezado alrededor del 15 de abril", dice Chad Allred, de Kingsburg Orchards, que señala que va por la tercera semana de cosecha y envasado, mientras que la mayoría de las otras partes del valle van por la segunda semana. El retraso en el calendario se debe a las heladas y lluvias que han tenido durante la primavera.
En estos momentos, Kingsburg Orchards está cosechando albaricoques, melocotones amarillos, melocotones blancos, nectarinas amarillas, nectarinas blancas y paraguayos blancos. Espera empezar con las ciruelas en la segunda semana de junio. "Este año tenemos una cosecha media de melocotones y nectarinas, y probablemente también de ciruelas", dice Allred. "Los albaricoques han bajado un poco porque se han visto afectados por las heladas; están entre un 15% y un 20% por debajo".
Fuerte inicio de temporada
Añade que el volumen de fruta temprana es algo inferior a la media, pero el color, los grados Brix y las características de consumo son fuertes. "Ha sido uno de los mejores comienzos de temporada en cuanto a sabor", afirma. "Normalmente, cuando empezamos la temporada con un buen nivel de azúcar, este se mantiene durante todo el año".
Para vender la fruta de buena calidad hay una demanda muy fuerte. "Debido al retraso de muchas materias primas, no ha habido mucho producto en las tiendas, por lo que la demanda es muy alta y espero que se mantenga así durante toda la temporada", expresa Allred.
En cuanto a los precios, en general han subido respecto al año pasado y el experto cree que se mantendrán fuertes durante toda la temporada.
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Chad Allred
Kingsburg Orchards
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