Cuatro años después de que el productor de fruta Piñata Farms introdujera una tecnología diseñada en Australia para rastrear la temperatura y la ubicación de berries y mangos de primera calidad a lo largo de la cadena de suministro, confía más que nunca en la calidad y la integridad de la fruta enviada.
Piñata Farms es conocido por adoptar nuevas tecnologías para mejorar sus operaciones y mantener su prestigio en el sector de producción de líneas premium. En 2019, comenzó a trabajar con el especialista en la cadena de suministro Escavox para medir inicialmente la temperatura de las berries a lo largo de la cadena a través de rastreadores inteligentes para poder localizar la fruta en cualquier momento.
"Esta era una información de la que antes no disponíamos. Ahora tenemos rastreadores inteligentes en todos los envíos de berries que salen de nuestra principal planta de envasado de Wamuran, en el sureste de Queensland, y en todos los cargamentos de mango que salen de tres plantaciones del Territorio del Norte durante la temporada del mango", explica Gavin Scurr, director general de Piñata Farms.
"Hemos obtenido una visibilidad completa de nuestros envíos y podemos compartir eficazmente esta información con los clientes en cualquier momento. Podemos tener entre 30 y 40 envíos en la carretera por toda Australia y necesitamos saber que la temperatura se ha mantenido en todo momento y que el envío llega a tiempo para cumplir los plazos de entrega".
"Ahora que todo el mundo a lo largo de la cadena de suministro (incluidos los conductores y el personal de los centros de distribución y maduración) sabe que se controla la temperatura, se esfuerzan más por hacerlo bien".
La información sobre la temperatura incluye si el producto está demasiado caliente, demasiado frío o expuesto a demasiada luz, humedad o movimiento.
"En segundo lugar, la función GPS del sistema garantiza que sepamos dónde están las cargas en todo momento. Si un envío se retrasa, debido a las muchas variables que pueden darse en las carreteras australianas, podemos decir a nuestros clientes exactamente dónde está la carga y su hora estimada de llegada".
Mayor seguridad para categorías específicas
Una cámara frigorífica de enfriamiento rápido en la envasadora de Piñata, en Wamuran, utiliza la última tecnología para eliminar más rápidamente el calor de las berries antes de envasarlas en bandejas termoselladas. Se trata de pasos adicionales adoptados en los últimos años para garantizar la frescura y prolongar la vida útil.
Los dispositivos, del tamaño aproximado de un teléfono móvil, son colocados por Piñata Farms en una caja o contenedor en el momento de la carga y son recuperados por Escavox para su reutilización tras la llegada.
El fundador y director ejecutivo de Excavox, Luke Wood, afirma que la posibilidad de que Piñata Farms vea su cadena de suministro en tiempo real permite solucionar rápidamente problemas "sencillos", como rechazos y errores de manipulación.
"Damos a los proveedores la información que necesitan para mejorar sus cadenas de suministro. Nuestros datos les dicen por qué las cosas pueden ir mal o ir bien para que puedan tomar las mejores medidas. Con el tiempo, los datos se convierten en un modelo operativo que da confianza a los productores para avanzar hacia inversiones más estratégicas, como el desarrollo de tecnología de cámaras frigoríficas y asociaciones claves a lo largo de la cadena de suministro", concluye Wood.
Para más información:
Gavin Scurr
Piñata Farms
Tel.: +61 (07) 5497 4295
