Tras las primeras semanas de cosecha al aire libre de frambuesas, moras y grosellas, la cooperativa de productores Landgard hace por ahora un balance globalmente positivo de la campaña de frutos rojos de 2023. "La calidad y los volúmenes de frambuesas son extremadamente buenos. También estamos satisfechos en general con la cosecha de grosellas. La cosecha de moras se ha ralentizado debido al tiempo más frío; sin embargo, todavía estamos en plena temporada, por lo que los volúmenes y la calidad aún pueden evolucionar positivamente, dadas las buenas previsiones meteorológicas", afirma Arthur Heinze, jefe de ventas de fruta de Landgard Obst & Gemüse & Co. "La demanda de frutos rojos regionales sigue siendo alta. Los retailers están muy centrados en los frutos rojos alemanes, e impulsan las ventas con sus marcas propias regionales".
Solo en la región occidental, las explotaciones que forman parte de Landgard suministran frambuesas, moras y grosellas producidas en una superficie total de unas 150 hectáreas, y se observa una tendencia al alza. En Renania ya se cosecharon las primeras moras de invernadero a mediados de mayo. Las moras de la cosecha de cultivo cubierto al aire libre llevan a la venta desde la semana 27. La cosecha de frambuesas en túneles de plástico comenzó en el oeste en la semana 24, y desde la semana 27 también se están cosechando frambuesas de cultivo cubierto al aire libre.
A partir de la semana 26 empezaron a cosecharse en Renania las primeras variedades tempranas de grosellas rojas. Arthur Heinze afirma que "los cambios climáticos de los últimos años exigen una mayor pericia en el cultivo por parte de los responsables de las explotaciones. Estamos orgullosos de nuestras explotaciones familiares, que afrontan estos retos de la mejor manera posible. De la mano de nuestros socios, continuamos ampliando el cultivo protegido para así poder garantizar una producción de alta calidad y una buena disponibilidad de fruta. Además, las condiciones de trabajo en el cultivo protegido son significativamente mejores para todos los implicados".
En la explotación del fruticultor Matthias Sonntag (en la foto de arriba), en Wachtberg, se cultivan moras y frambuesas en unas siete hectáreas bajo cubierta pluvial o en túneles de plástico. "Esto nos permite suministrar al comercio fruta fresca todos los días, incluso cuando llueve, como ha estado ocurriendo en las últimas semanas, reduciendo también considerablemente el uso de productos fitosanitarios", afirma Sonntag. "A fin de cuentas, hoy en día la fruta siempre tiene que cumplir varios requisitos a la vez. El comercio demanda una vida útil larga. Nosotros necesitamos fruta grande y fácil de recolectar. Y para el consumidor, los frutos deben tener sobre todo un buen sabor".
La cosecha de frutos rojos seguirá a pleno rendimiento en el huerto de Matthias Sonntag hasta finales de agosto y luego se continuarán recolectando cantidades más pequeñas de frambuesas de maduración tardía hasta que se registren las primeras heladas. "Estoy muy satisfecho con cómo se ha desarrollado la temporada de frambuesas hasta ahora; la calidad y el rendimiento están siendo muy buenos", explica el fruticultor. En cuanto a las variedades tempranas de mora, una helada en la fase de prefloración provocó pérdidas de rendimiento, ya que se formaron menos flores fecundadas. "La calidad también es buena en este caso, pero esperamos una cosecha bastante moderada", dice Sonntag. "La demanda de los consumidores de frutos rojos regionales se vio algo limitada por un largo periodo de tiempo más frío, pero estamos consiguiendo precios estables para nuestra fruta; algo muy importante, dado el aumento anual de los costes laborales, especialmente para cultivos como los frutos rojos, que requieren mucha mano de obra".
En general, Daniel Schäfer (derecha), miembro de Landgard, hace un balance positivo de la temporada de frutos rojos. "Recolectamos nuestros frutos rojos tempranos entre mediados de junio y principios de julio. Desgraciadamente, el rendimiento fue un poco inferior, en parte debido a las malas condiciones meteorológicas durante la floración en primavera. Sin embargo, la fruta tardía, que recogimos desde principios hasta finales de julio, fue buena, por lo que podremos suministrar al mercado frutos rojos de excelente calidad hasta el otoño".
En la explotación agrícola Alte Burg, en Birresdorf, Daniel Schäfer cultiva, entre otras cosas, grosellas en casi 29 hectáreas, protegidas en parte de la intemperie por mallas y en parte por plástico. Los Schäfer empezaron a cultivar grosellas hace unos 12 años y desde entonces no han dejado de ampliar la superficie. "Las grosellas son una opción perfecta para nuestro negocio de cultivo, ya que son un buen complemento para nuestro cultivo principal: las fresas", afirma Daniel Schäfer. Inmediatamente después de la cosecha, los frutos se almacenan a temperatura ambiente controlada para garantizar una calidad y frescura óptimas. El agricultor Daniel Schäfer está absolutamente convencido de las ventajas de los frutos rojos para los consumidores, pero le gustaría que los precios fueran algo más altos. "Al fin y al cabo, aquí tenemos una fruta estupenda, en la que invertimos mucho trabajo, energía y nuestro corazón y alma", afirma.
Fotos: Landgard eG
Para más información: www.landgard.de
