Gracias al marcado láser de frutas y hortalizas directamente sobre la piel, pueden aplicarse logotipos, códigos, información sobre el origen o el etiquetado ecológico exigido por ley sin necesidad de envases, pegatinas ni películas. Con la ayuda del proceso de EcoMark GmbH, los alimentos no solo pueden etiquetarse sin productos químicos, sino que también se ahorran muchos residuos de papel y plástico, energía y emisiones. Dado que el láser solo incide en la capa celular más externa de la piel, el grabado por láser también es adecuado para frutas y verduras sensibles, como las frutas de hueso y los cítricos, según nos explica Carsten Dillenberger, director general de EcoMark GmbH, con ayuda de ejemplos prácticos.
Entre los alimentos especialmente sensibles se encuentra la categoría de los cítricos, es decir, naranjas, limas, limones y pomelos. "Para poder etiquetar de forma aún más rápida y al mismo tiempo más cuidadosa, hemos revisado el proceso láser. Junto con nuestro cliente, el distribuidor de frutas y verduras ecológicas Eosta y Macsa id, nuestro socio español de láser, hemos podido optimizar aún más la tecnología del proceso y hemos logrado un gran avance, sobre todo en lo que respecta a la vida útil y a una mayor frescura", afirma Dillenberger.
Cítricos ecológicos etiquetados.
Etiquetado láser de frutas de hueso francesas de primera calidad
Otro usuario del sistema de etiquetado EcoMark es la empresa Clairettes & Coquillon SARL del sur de Francia, a las puertas de la Camarga. Este productor ecológico produce y vende frutas de hueso de alta calidad, como nectarinas, albaricoques y melocotones, bajo la marca Le Canard des Clairettes.
Las instalaciones de clasificación de Clairettes & Coquillon procesan miles de cajas de fruta para diferentes clientes y en diferentes tamaños. El sistema Natural Branding System es perfecto para ello. Según Dillenberger, "una cámara 3D detecta la caja y la posición y orientación de la fruta de forma totalmente automática y transmite la información al láser en milisegundos. Cada fruta se etiqueta de forma fiable según criterios preestablecidos. Las diferencias de altura de 44 mm (+/- 22 mm) se compensan automáticamente, lo que también permite, por ejemplo, pasar melocotones, nectarinas o paraguayos alternativamente".
La máquina de marcado láser EcoMark se ha integrado y conectado en la línea de clasificadoras. Si la clasificadora se detiene, la máquina láser también se detiene, y si la clasificadora sigue funcionando, el proceso láser también se reinicia automáticamente.
El proceso Natural Branding también se utiliza con éxito en el sector de la fruta de hueso.
Tiempos récord de producción
En conjunto, el sistema EcoMark permite alcanzar tiempos de producción récord de hasta 70.000 marcas por hora. "Esto simplifica considerablemente el proceso operativo en Clairettes & Coquillon y ahorra costes. Además, el marcado mediante grabado láser es respetuoso con el medio ambiente. Para nuestro cliente, el proceso es aparentemente tan valioso que comercializa la fruta grabada con láser como marca premium Le Canard 3 Etoiles, lo que, por supuesto, nos complace especialmente", continúa.
Greenwashing en lugar de divulgación proactiva
La eliminación el año pasado del plástico de un solo uso para frutas y verduras en los supermercados franceses ha provocado, en general, una mayor actividad de investigación, observa Dillenberger. "Por lo demás, comprobamos que las máquinas se compran sobre todo cuando las cadenas de supermercados exigen fruta etiquetada con láser. Desde nuestro punto de vista, esto supone un gran problema para los fabricantes, ya que no tienen seguridad de planificación para la inversión. Los retailers de la alimentación podrían promover con mucha fuerza el tema del marcado natural si se ofrecieran más productos etiquetados con láser. Está demostrado que el etiquetado no daña la fruta, y el coste de etiquetado de una fruta es de solo 0,005 euros, muy inferior a los métodos convencionales".
Imágenes: EcoMark GmbH
Para más información:
Carsten Dillenberger
EcoMark GmbH
Tel.: +49 (0)2631 / 8244-0
Fax: +49 (0)2631 / 8244 28
Email: info@eco-mark.de
www.eco-mark.de
https://www.clairettes-et-coquillon.fr/
