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Estados Unidos

¿Volverán a crecer esta temporada los volúmenes de exportación de manzana?

La temporada de manzana de Washington está empezando, aunque todavía quedan algunas existencias de 2022. Javier Orti, director de ventas de Salix Fruit, dice que la oferta de Granny Smith ha sido muy limitada en los dos últimos meses. "Ahora se están cargando las Red Delicious de la temporada 2022 y las Gala han comenzado más temprano que la temporada pasada", comunica Orti.

En cuanto a la temporada 2023, se espera que la cosecha de manzana de Washington crezca en volumen cerca de un 20 por ciento. "Las variedades tempranas de Gala comenzaron a principios de agosto y ahora mismo está empezando el volumen principal de Gala corriente para la exportación", dice Ignacio Vidales, director de ventas para Asia, India, Canadá y América Central y del Sur en Salix. La Golden Delicious se empezará a cosechar hacia mediados de septiembre y, después, las Red Delicious y Granny para finales de mes, con volúmenes de exportación disponibles en octubre. Las variedades tardías, como Fuji y Pink Lady, comenzarán entre mediados y últimos de octubre.

En lo que respecta a la demanda, es buena ahora mismo para la oferta de Washington. Orti dice que la demanda de los mercados de ultramar es sensible a los precios. "Por ejemplo, en Latinoamérica habrá competencia de las Gala europea. Aunque las manzanas de Washington se han ganado un merecido nombre y reputación en todo el mundo, el mercado de la manzana es muy competitivo y hay otros orígenes que también están haciendo un buen trabajo", explica Vidales, que señala que uno de los mayores retos será la competencia de países como Polonia, Turquía o Serbia, que están mejorando su calidad año tras año y logrando acceder a más mercados. "El diferencial de precio de las manzanas de Washington tiene un límite. Con suerte, la situación mejorará con el aumento de la cosecha y unos fletes más razonables".

Notas varietales
En cuanto a las exportaciones, Red Delicious, Gala y Granny Smith siguen siendo las principales variedades de interés, aunque Red Delicious y Gala han estado reduciendo sus volúmenes en los últimos tres o cuatro años. En parte, se están sustituyendo con variedades de mayor valor, como Honeycrisp, Ambrosia, otras variedades de club y, más recientemente, Cosmic Crisp.

Al mismo tiempo, después de dos años de mermas en los volúmenes de exportación, Orti dice que hay algunos factores que deberían ayudar a revertir esta tendencia, como el aumento de la cosecha, el ajuste a la baja de los fletes tras haber repuntado durante la pandemia y, probablemente, la mayor cantidad de calibres 100 e inferiores ayudarían en algunos de los mercados de exportación de ultramar. "Estamos deseando recuperar los volúmenes para los mercados de Oriente Medio y, en especial, la India, una vez comience la reducción del arancel de importación. También esperamos incrementar los volúmenes para los mercados de Latinoamérica", manifiesta Vidales.

En cuestión de precios, las medias de la temporada para la mayoría de las variedades tradicionales llevan tres años seguidos en aumento entre un 15 y un 20 por ciento en comparación con hace dos años. "Si a esto les sumamos las tarifas de envío, el efecto de los precios CIF es doble y explica la caída en los volúmenes de exportación", dice Vidales. "Ahora mismo vemos que los precios se han mantenido bastante estables durante el último par de meses, en oposición a otras temporadas en que los precios se incrementaron en el último tramo de la temporada".

De cara al futuro, las Gala vienen con una mayor previsión de volúmenes que el año pasado. "Al mismo tiempo, van a empezar las Gala en Europa, así que será interesante ver dónde se fijan los precios de mercado", apunta Orti.

Para más información:
Salix Fruits
[email protected]
www.salixfruits.com